اوعى تدخلها بيتك تاني .. هتموتي عيالك بأيدك إحذري من طبخ البسله حتي لو هتموتوا من الجوع متجيش تقول معرفش !!!

البسلة من الوجبات المغذيه التي تحدث جميع الامهات على تقديمها لاطفالهم، نظرًا لما تحتويه من فيتامينات ومعادن، هذا طبعًا بخلاف أن طعمها مميز للصغار ولكن البسلة لها أضرار خطيرة قد لا يمكن تصورها، لذلك دعونا نذكر لكم بعض التفاصيل حول هذا الأمر.

السموم في البسله: كيف تظهر؟

في هذا السياق نجد أن معظم الخضراوات من عائلة القرعيات بما في ذلك البسله قد تحتوي على مادة تعرف باسم الكوكربيتاسين السامة، ونجد أن هذا المركب يسهم في مساعده هذه النباتات في أن تدافع عن نفسها ضد الحشرات ونجد أنه بعد مرور مدة من الوقت قد تمكن عدد كبير جدا من المزارعين من تقليل مستوى هذه المادة السامة في زراعة خضراوات القرعيات لتصبح أمنه للاستهلاك ولكن هذه المادة قد تزداد في الكوسة بما يجعلها خطيرة.

كيفية تجنب البسله السامة

على جانب آخر قد نصح خبراء التغذية بالابتعاد عن تناول البسله التي تحتوي على طعم مر وهذا يدل على أنها تحتوي على تلك المادة السامة الكوكربيتاسين وبمعدلات مرتفعة وجديرا بذكر أن هذه المادة لا تختفي أبدا مع الطهي أو حتى مع تعرض البسله إلى درجات حرارة مرتفعة لذلك لا بد وأن يتم تناول قطعة صغيرة من البسله قبل طهيها إذا كانت مرة ابتعدوا عنها.