هناك العديد والعديد من الوجبات التي يجب أن يتم العمل على تحضيرها خلال شهر رمضان وهو الأمر الذي يتطلب من ربة المنزل أن تكون على دراية بكل ما تحتاج له من خطوات ومكونات من أجل ذلك حيث أن تحضير عرق الفلتو من أكثر الوجبات المحببة لدى كثير من الناس والتي سنعمل من خلال ما هو قادم من فقرات من المقال على أن نكشف عن طريقة إعدادها كما يلي .
مكونات عمل عرق الفلتو في المنزل
- قطعة لحم فتلو.
- خيط دوبارة طويل.
- اربع ملاعق كبيرة سمنة.
- ملعقتين كبيرة ملح.
- ملعقة واحدة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة واحدة صغيرة بودرة ثوم وبصل.
- ملعقتين كبيرة كزبرة.
- هار كباب صيني و قرفة و هيل مطحون و غرنجال.
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق زنجبيل.
- فصين ثوم مفروم ناعم.
- خمس ورقات لورا.
- ملعقة واحدة صغيرة روزماري.
- رأس ثوم كاملة مقشرة.
- 3 حبات بصل كبيرة مقطعة أرباع.
- عصير ليمون.
- ملعقتين كبيرة خل.
- ملعقتين كبيرة دقيق.
- شبت وبقدونس مفرومين.
- الماء.
طريقة التحضير
- نحشو قطعة اللحم بالثوم
- ثم نمسح قطعة اللحم ببودرة البصل والثوم
- اربطي اللحم بخيط دبارة
- ثم يتم تشويح اللحم في السمن
- ثم نضع اللحم في وعاء عميق به الماء
- ثم نضيف ” البصل المقطع و فصوص الثوم و الخل و عصير الليمون والبهارات ” مع تركه حتى يغلي
- تأكد من نضج اللحم باستخدام الشوكة
- اتركها حتى تبرد
- ثم شوح اللحم في السمن مرة أخرى
- ثم فك خيط الدبارة وقطع اللحم لكي تكون جاهزة للتقديم .