من الأمور التي يتم الحرص عليها خلال وجبات الإفطار خلال شهر رمضان المبارك هي العمل على وضع كل الاكلات التي تعمل على فتح الشهية بشكل كبير والتي تتمثل في أنواع من المخللات الشهيرة واللذيذة الطعم في نفس الوقت والتي تجعل من تناول الطعام متعة في حد ذاته ولها أبرز أنواع المخللات هي مخلل الجزر المقرمش والذي يرغب الجميع في تناول وهو الأمر الذي يدفعنا من خلال ما يلي من فقرات من المقال أن نوضح طريقة تحضيره كما يلي .
مكونات عمل مخلل الجزر في المنزل
- جزر صغير مقطع شرائح أو صوابع.
- 2 ملعقة من السكر.
- 3 ملعقة من الملح.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- لتر من الماء.
- ملعقة من ملح الليمون.
- 4 فصوص ثوم سليم.
- كرفس طازج مفروم.
طريقة التحضير
- أولا نحضر برطمان نظيف ومعقم
- ثم يتم العمل على غسل الجزر بالماء والملح والخل حتى نتخلص من العوالق
- ثم يتم إضافة ” الكرفس المفروم إلى الجزر” بعدها نسكب عليه ” الماء والخل وملح الليمون والملح” ثم نمزج بين المكونات معا
- ثم يتم غلق البرطمان مع الحرص على وضعه في مكان دافئ بعيد عن أشعة الشمس
- يترك على هذه الحال لمدة تصل إلى نحو ال 5 أيام
- بمجرد ما تمر تلك الفترة من الممكن بعدها أن نقوم بفتح البرطمان ومن ثم نأكل منه خلال وجبات السحور والإفطار وسوف تلحظين الطعم .