لا شك أن الموز هو الفاكهة المفضلة لدى الأطفال والكبار أيضا، لكن في حالة شراء موز أهضر يقوم الجميع بتركه حتى ينضج، دون أن ندرك أن الموز الأخضر فوائد مذهلة، وقد كشفت الدكتورة أولغا كورابليوفا، خبيرة التغذية الروسية، عن الفروق الغذائية بين الموز الأخضر غير الناضج والموز الأصفر الناضج، مشيرة إلى أن كل نوع يقدم فوائد صحية مختلفة.
الموز الأخضر: خيار مثالي لمن يتبعون حمية غذائية ومرضى السكري
يتميز الموز الأخضر بانخفاض سعراته الحرارية (56 كيلوسعرة لكل 100 جرام)، مما يجعله خيارًا مناسبًا لمن يسعون إلى فقدان الوزن.
كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من السكر وكمية كبيرة من النشا (12.5 جرام لكل 100 جرام)، مما يساعد على تقليل الشهية وإبطاء عملية الهضم، وهو أمر مفيد لمرضى السكري.
الموز الأصفر: مصدر للطاقة ومضادات الأكسدة
يحتوي الموز الأصفر الناضج على سعرات حرارية أعلى (90-100 كيلوسعرة لكل 100 جرام) وهو غني بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف.
كما أنه مصدر جيد للسكر، مما يجعله خيارًا مثاليًا للرياضيين والأشخاص الذين يبذلون مجهودًا بدنيًا كبيرًا، حيث يوفر لهم طاقة سريعة.
فوائد الموز الصحية العامة
بغض النظر عن درجة نضجه، يعتبر الموز مصدرًا غنيًا بالبوتاسيوم وحمض الفوليك، وهما عنصران ضروريان لصحة القلب والجهاز العصبي. لذلك، يوصى بتناول موزة أو اثنتين يوميًا للحفاظ على صحة جيدة.
ملخص الفروق الرئيسية
أولا الموز الأخضر:
- سعرات حرارية منخفضة.
- نسبة سكر منخفضة.
- نسبة نشا عالية.
- مناسب لمن يتبعون حمية غذائية ومرضى السكري.
ثانياً الموز الأصفر:
- سعرات حرارية أعلى.
- غني بمضادات الأكسدة.
- مصدر جيد للطاقة.
- مناسب للرياضيين.