اللب السوري أو بذور دوار الشمس هو أحد أكثر التسالي انتشارًا في العالم العربي، لكنه ليس مجرد وجبة خفيفة للتسلية، بل هو كنز غذائي غني بالفوائد الصحية التي قد تغيب عن أذهان الكثيرين، يحتوي هذا اللب الصغير على عناصر غذائية مذهلة تسهم في تعزيز صحة الجسم، وتحميه من أمراض خطيرة مثل الفشل الكلوي والتهابات المعدة.
اللب السوري وصحة الكلى
من أبرز الفوائد الصحية للب السوري أنه يساعد في الحفاظ على صحة الكلى، حيث يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم، التي تعزز وظائف الكلى وتساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالفشل الكلوي، كما أن احتواءه على الأحماض الدهنية الصحية يساهم في تقليل تراكم السموم في الجسم، مما يحسن أداء الكلى.
راحة للمعدة وتحسين الهضم
يُعد اللب السوري من الأطعمة الغنية بالألياف، مما يجعله فعالًا في تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك، كما أن مضادات الأكسدة الموجودة فيه تعمل على تقليل التهابات المعدة وحماية بطانتها من التهيج، مما يجعله مفيدًا لمن يعانون من مشكلات في الجهاز الهضمي مثل الحموضة أو التهابات الأمعاء.
مصدر غني بالفيتامينات والمعادن
يحتوي اللب السوري على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، مثل فيتامين “هـ” الذي يعزز صحة الجلد ويقاوم الشيخوخة، والزنك الذي يقوي المناعة، بالإضافة إلى الحديد الضروري لمكافحة فقر الدم.