لا يوجد ما هو أفضل من تناول بعض الحلويات اللذيذة بعد الإفطار خلال شهر رمضان المبارك حيث أن هناك بعض الأنواع الشهيرة والتي يتم التركيز عليها من جانب الجميع خلال هذا الشهر والتي من بينها القطايف المقرمشة ذات الطعم المميز والرائع والتي سنعمل من خلال ما يلي من سطور من المقال على أن نوضح الطريقة التي يمكن من خلالها عمل عجينة القطايف دون أن نحتاج لشرائها جاهزة كما يلي .
مكونات عمل القطايف في المنزل
- ربع كوب من السكر.
- 3 كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من السميد.
- 2 ونصف كوب من الدقيق.
- معلقة واحدة من ماء الورد.
- ربع كوب من الحليب المجفف أو البودر.
- معلقة واحدة من الخميرة.
- معلقة واحدة من البيكنج بودر.
- معلقة واحدة من المحلب.
طريقة التحضير
- في داخل الخلاط يتم وضع ” السكر والدقيق والسميد والبيكنج بودر والحليب والخميرة والمحلب” حتى يندمجوا
- ثم يتم ترك المزيج في داخل الإناء لقليل من الوقت حتى ترتاح المكونات
- ثم نضع كمية من الزيت داخل مقلاة غير لاصقة على النار
- نضع كمية من السائل في المقلاة واتركيه في المقلاة حتى يظهر ثقوب بالقطايف.
- ثم يتم رفعها من على النار
- ثم نضعها في فوطة نظيفة حتى تبرد ويمتص الزيت
- ثم يتم حشو القطايف بالحشو المفضل لديكي بعدها نقليها في الزيت ثم يتم وضعها في داخل الشربات البارد .