الموز من الفواكه المحببة للكثيرين، لكنه سريع التلف، مما يجعله غير مناسب للتخزين لفترات طويلة، فغالبًا ما نجد قشرته تتحول إلى اللون الأسود خلال أيام قليلة، مما يدفع البعض إلى التخلص منه قبل الاستفادة منه بالكامل، لكن هل تعلمين أن هناك طرقًا ذكية للحفاظ عليه طازجًا لأطول فترة ممكنة دون أن يفسد؟ في هذا المقال، سنكشف لكِ عن أفضل الطرق لحفظ الموز دون أن يسود أو يعفن.
طرق مبتكرة لحفظ الموز
هناك العديد من الأساليب التي تساعد في الحفاظ على نضارة الموز وتقليل سرعة نضوجه، ومن أبرزها:
- لف السيقان بالبلاستيك: تغليف عروق الموز بورق بلاستيكي يمنع انتشار غاز الإيثيلين، وهو العامل الأساسي في تسريع النضوج، مما يحافظ على الثمار طازجة.
- فصل حبات الموز عن بعضها: كل ثمرة موز تفرز غاز الإيثيلين، لذا فإن الاحتفاظ بها منفصلة يقلل من تأثير هذا الغاز، مما يبطئ عملية النضوج.
- تجنب أشعة الشمس المباشرة: يفضل وضع الموز في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء المباشر، فذلك يساعد في إطالة مدة بقائه طازجًا.
التخزين في الثلاجة أو الفريزر
عند نضج الموز تمامًا، يمكن وضعه في الثلاجة، حيث قد تتحول القشرة إلى اللون الأسود، لكن الثمرة من الداخل ستظل صالحة للأكل، أما إذا كنتِ ترغبين في حفظه لفترات أطول، فقشريه وقطعيه ثم ضعيه في أكياس محكمة الإغلاق داخل الفريزر، ليكون جاهزًا للاستخدام في العصائر أو الحلويات متى احتجتِ إليه.