تناول اللب الأبيض يعد عادة شائعة للكثيرين، فهو من التسالي المحببة التي ترافق الجلسات العائلية والسهرات، لكن ما لا يعرفه البعض أن الإفراط في استهلاكه قد يسبب أضرارًا صحية غير متوقعة، خاصة عند تناوله بكميات كبيرة أو بطرق غير صحية، وفيما يلي نكشف عن أبرز هذه المخاطر وكيفية تجنبها.
السعرات الحرارية العالية وزيادة الوزن
رغم أن اللب الأبيض غني بالعناصر الغذائية، إلا أن كثرة تناوله، خاصة إذا كان محمصًا بالزيوت أو مملحًا بكثرة، قد يؤدي إلى زيادة الوزن، إذ يحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية التي تتراكم في الجسم مع الاستهلاك المفرط.
خطر ارتفاع ضغط الدم
الإفراط في تناول اللب المحمص والمملح قد يرفع مستويات الصوديوم في الجسم، مما يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل مزمنة في الدورة الدموية.
تأثير سلبي على الجهاز الهضمي
تناول اللب بكميات كبيرة قد يسبب مشاكل هضمية مثل الانتفاخ والغازات، كما أن قشره قد يكون صعب الهضم لدى البعض، مما يؤدي إلى اضطرابات في الأمعاء مثل الإمساك أو الإسهال.
إجهاد الكلى وزيادة خطر تراكم السوائل
احتواء اللب الأبيض على كميات كبيرة من الفوسفور والصوديوم قد يشكل ضغطًا إضافيًا على الكلى، مما قد يسبب احتباس السوائل وزيادة العبء على وظائفها، خاصة لدى مرضى الكلى المزمنة.
التأثير على مستوى السكر في الدم
على الرغم من فوائده، إلا أن تناوله بكميات كبيرة قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، مما يجعله غير مناسب لمرضى السكري، خاصة إذا كان محمصًا بالزيوت أو يحتوي على كميات كبيرة من الملح.
كيف تتناول اللب الأبيض بطريقة صحية؟
لتجنب هذه الأضرار، يفضل تناوله بكميات معتدلة، واختيار الأنواع غير المملحة أو المحمصة بدون زيوت، مما يضمن الاستفادة من قيمته الغذائية دون تعريض الصحة للخطر.