شربات الكنافة هو العنصر الأساسي الذي يعطي الكنافة طعمها الحلو واللذيذ الذي نحب جميعًا و تحضير الشربات بطريقة صحيحة يعد من أسرار نجاح الكنافة، ولهذا سنقدم لك طريقة عمل شربات الكنافة بطريقة بسيطة وسهلة في خطوات قليلة.
طريقة مميزة لعمل شربات الكنافة في البيت بخطوات بسيطة ومن غير فلوس !!
- 2 كوب من السكر
- 1 كوب من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
طريقة التحضير:
1. إعداد المكونات:
- في البداية، تأكد من أن جميع المكونات جاهزة لديك. قم بقياس السكر والماء وعصير الليمون.
2. غليان الماء والسكر:
- في قدر متوسط الحجم، ضع السكر والماء معًا على نار متوسطة.
- قم بتحريك المزيج قليلًا حتى يذوب السكر تمامًا في الماء.
3. إضافة عصير الليمون:
- بعد أن يبدأ الشربات في الغليان، أضف عصير الليمون. يعمل عصير الليمون على منع الشربات من التبلور ويعطيه القوام المثالي.
- استمر في غلي الشربات لمدة 8-10 دقائق تقريبًا حتى يصبح القوام ثقيلًا قليلاً.
4. إضافة ماء الزهر أو الفانيليا (اختياري):
- في هذه الخطوة، يمكنك إضافة ماء الزهر أو الفانيليا حسب الرغبة. يضيف ماء الزهر نكهة مميزة ومميزة للشربات، بينما تعطي الفانيليا طعمًا حلوًا ومميزًا.
5. التأكد من القوام:
- للتحقق من قوام الشربات، قم بوضع القليل من الشربات في ملعقة واتركه يبرد قليلاً. إذا أصبح قوامه لزجًا بعض الشيء ولكنه ليس كثيفًا مثل العسل، فهذا يعني أنه جاهز.
6. التبريد:
- ارفع القدر عن النار واترك الشربات يبرد قليلاً قبل استخدامه. من المهم أن يكون الشربات باردًا عندما يصب على الكنافة الساخنة للحصول على التأثير المثالي.
نصائح لنجاح الشربات:
- تحكم في سمك الشربات: إذا كنت ترغب في شربات أخف، يمكن تقليل مدة الغليان، وإذا كنت تحب الشربات الثقيل، يمكن زيادة الوقت قليلاً.
- استخدام ماء الزهر: إضافة ماء الزهر تعطي نكهة مميزة للكنافة ويمكنك استبداله بماء الورد إذا كنت تفضل نكهة مختلفة.
- التخزين: يمكن تخزين الشربات المتبقي في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة أسبوعين تقريبًا.