يعد الخيار من الخضروات الغنية بالماء، مما يجعله سريع التلف إذا لم يخزن بطريقة صحيحة، فكثيرون يجدون أن الخيار يصبح طريًا أو يتغير لونه بعد فترة قصيرة من شرائه، لذا، من الضروري اتباع طرق تخزين سليمة للحفاظ على نضارته لأطول فترة ممكنة، وفيما يلي أفضل الطرق الفعالة لتخزين الخيار.
اختيار الخيار الطازج
لضمان بقاء الخيار طازجًا لفترة أطول، يجب اختيار الثمار الصلبة وذات القشرة الناعمة الخالية من البقع أو التجاعيد، فالخيار الطازج يدوم لفترة أطول مقارنةً بالخيار الذي تظهر عليه علامات الذبول أو التلف.
التخزين في الثلاجة
ينصح بلف الخيار في منشفة ورقية جافة قبل وضعه داخل كيس بلاستيكي مثقوب أو حاوية محكمة الإغلاق، ثم يحفظ في درج الخضروات داخل الثلاجة، حيث يساعد ذلك في التحكم بالرطوبة ومنع الجفاف، كما يجب تجنب وضع الخيار بجانب الفواكه التي تنتج غاز الإيثيلين، مثل التفاح والموز، لأن هذا الغاز يسرع من تلفه.
التخزين خارج الثلاجة
في حال كان الخيار يستهلك خلال يومين، يمكن حفظه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس، مما يساعد على الحفاظ على قوامه المقرمش ونكهته الطازجة.
التجميد للحفظ طويل الأمد
للاحتفاظ بالخيار لفترات أطول، يمكن تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات، ثم وضعه في أكياس محكمة الإغلاق داخل المجمد، لاستخدامه لاحقًا في العصائر أو السلطات.
من خلال هذه الطرق البسيطة، يمكنك ضمان بقاء الخيار طازجًا ومقرمشًا لأطول فترة ممكنة، مما يمنحك تجربة طعام أفضل ويقلل من الهدر.