“لو جربتيها مرة مش هتبطلي تعمليها”.. تعرفي على خطوات عمل خمسة كيلو في فطير في دقايق أسهل طريقة لتحضير الفطير المشلتت في المنزل بطعم ولا أروع .. تعرفي على الطريقة الآن!!

يعد الفطير المشلتت من الأكلات المصرية التراثية التي يعشقها الجميع، بفضل قوامه المقرمش وطعمه الغني بالسمن البلدي، و  يتميز هذا الفطير بسهولة تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، مما يجعله خيارا اقتصاديا و لذيذا لكل محبي المخبوزات التقليدية، إذا كنت ترغبين في إعداد فطير مشلتت طري ولذيذ، فإليك الطريقة المثالية باستخدام كيلو واحد فقط من الدقيق لتحضير 20 فطيرة شهية، ولمزيد من التفاصيل تابعوا السطور التالية.

خطوات تحضير الفطير المشلتت

تحضير العجينة

للحصول على عجينة مرنة وسهلة التشكيل، ينصح بخلط الدقيق مع رشة ملح وسكر، ثم إضافة الماء الدافئ تدريجيا حتى تتكون عجينة ناعمة وغير لاصقة، و بعد العجن جيدا، تترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة، مما يساعد على جعلها أكثر طراوة وسهولة في الفرد.

خطوات تشكيل الفطير وطهيه

بعد أن ترتاح العجينة، تقسم إلى 20 كرة متساوية، ثم تفرد كل كرة على سطح مدهون بالزيت حتى تصبح رقيقة جدا، و يدهن الوجه بالسمن البلدي، ثم تطوى للحصول على الشكل المطلوب، وبعد ذلك، يتم طهي الفطائر على طاسة ساخنة حتى تكتسب لونا ذهبيا من الجهتين، مما يمنحها المذاق الشهي والقوام المقرمش الذي يميز الفطير المشلتت.

نصائح لضمان أفضل نتيجة

للحصول على فطير مشلتت مثالي، يفضل استخدام السمن البلدي بدلا من الزبدة، والتأكد من أن العجينة طرية وسهلة الفرد، و بهذه الطريقة، ستحصلين على فطير شهي بمذاق أصيل، يمكنك تقديمه مع العسل أو الجبن للاستمتاع بتجربة مصرية تقليدية لا تنسى.