المحشي من الأطباق المفضلة للكثيرين، لكن كثير من السيدات يعانين من صعوبة في لفه، سواء كان محشي الكرنب أو ورق العنب لكن اليوم نقدم لكِ طريقة مبتكرة باستخدام مشبك الغسيل لتسهيل هذه المهمة وتوفير الوقت بعد قراءة هذا المقال، ستتمكنين من تحضير المحشي بسهولة وفي وقت أقل.
خطوات تحضير المحشي باستخدام مشبك الغسيل
1. تجهيز المشبك والورق
أولاً، قومي بتحضير مشبك الغسيل بعد ذلك، ضعي أوراق الكرنب أو ورق العنب في ماء مغلي على النار في وعاء عميق، واتركيها حتى تنضج ثم صفي الأوراق جيدًا للتخلص من الماء الزائد، ما يسهل عملية لفها.
2. تقطيع الأوراق وتحضير الحشو
قومي بتقطيع أوراق الكرنب إلى أجزاء صغيرة باستخدام سكين حاد، ثم ابدئي في تحضير الحشوة اختاري وعاءً مناسبًا وقومي بتغطية قاعه بورق العنب أو الكرنب، وتثبيتيه باستخدام المشبك.
3. ترتيب الحشوة في الصينية
بعد تغطية قاع الصينية بالورق، ضعي طبقة رقيقة من خليط الأرز ثم غطيها بورق العنب أو الكرنب، وضعي طبقة أخرى من الأرز وكرري هذه العملية حتى تملئي الصينية.
4. الطهي والتقديم
قومي بتغطية المحشي بشوربة دجاج أو لحم، وضعي طبقًا على الوجه لضغط المحشي ضعي الصينية على نار هادئة حتى تنضج بعد الطهي، اتركيها لبضع دقائق لتقليل الحرارة، ثم قومي بتقديمها في طبق واسع بعد تقطيعها.
باستخدام هذه الطريقة البسيطة، ستكون عملية لف المحشي أسهل وأسرع من أي وقت مضى.