الموز من الفواكه اللذيذة والمغذية، لكنه سريع التلف، مما يجعله غير مناسب للتخزين لفترات طويلة، ولحسن الحظ، هناك بعض الحيل الذكية التي يمكن أن تساعدك في الحفاظ على الموز طازجا لأطول فترة ممكنة، في هذا المقال، سنستعرض طريقة عبقرية لحفظ الموز ومنع تلفه بسرعة.
لماذا يفسد الموز بسرعة؟
الموز ينتج غاز الإيثيلين، وهو هرمون طبيعي يسرع نضجه. كلما زادت كمية الإيثيلين المنبعثة، زادت سرعة تحول الموز إلى اللون البني، لذا، المفتاح لحفظه لفترة أطول هو تقليل تعرضه لهذا الغاز وإبطاء عملية النضج.
الطريقة العبقرية لحفظ الموز لفترة أطول
1. لف سيقان الموز بورق الألمنيوم أو غلاف بلاستيكي
تتركز معظم كمية الإيثيلين في ساق الموز، لذا فإن تغطيتها بإحكام يمكن أن يبطئ عملية النضج، الخطوات:
افصل كل إصبع موز عن العنقود.
لف الجزء العلوي (الساق) بورق الألمنيوم أو غلاف بلاستيكي.
ضع الموز في مكان جاف وبارد، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
2. تعليق الموز بدلا من وضعه على الطاولة
تعليق الموز على شماعة أو حامل خاص يقلل من الكدمات التي تحدث عند ملامسته للأسطح، مما يساعد في إطالة مدة صلاحيته.
3. حفظ الموز في الثلاجة بعد نضجه
إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالموز لعدة أيام إضافية بعد نضوجه، قم بوضعه في الثلاجة، صحيح أن القشرة قد تصبح سوداء، لكن اللب الداخلي سيظل طازجا لفترة أطول.
4. تجميد الموز لاستخدامه لاحقا
إذا كنت لا تستطيع استهلاك الموز قبل أن يفسد، يمكنك تقشيره وتقطيعه إلى شرائح، ثم وضعه في كيس محكم الإغلاق داخل الفريزر، سيكون مثاليا للعصائر أو المخبوزات لاحقا.
باستخدام هذه الطرق البسيطة، يمكنك إطالة عمر الموز والاستمتاع به لفترة أطول دون الحاجة إلى التخلص منه سريعا.