بدون ولا نقطة زيت.. طريقة قلي الباذنجان بدون زيت هتعملي عشره كيلو باذنجان من غير ولا نقطة زيت.. هيطلع احلى من المحلات!!

في عالم الطهي الصحي، يتصدر الباذنجان قائمة الخضروات متعددة الاستخدامات، حيث يمكن تحضيره بطرق متنوعة دون الحاجة إلى القلي التقليدي، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن وجبات خفيفة ولذيذة في هذا المقال، سنستعرض طرقًا مبتكرة لتحضير الباذنجان بدون زيت، مع التركيز على الحصول على نكهة رائعة وقوام مثال

طريقة قلي الباذنجان بدون زيت هتعملي عشره كيلو باذنجان من غير ولا نقطة زيت

1. الباذنجان المشوي في الفرن:

• المكونات:
  • باذنجان مقطع إلى شرائح أو مكعبات.
  • توابل حسب الرغبة (ملح، فلفل، بابريكا، كمون، زعتر، إلخ).
  • عصير ليمون (اختياري).
• الطريقة:
  1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  2. رص شرائح أو مكعبات الباذنجان في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
  3. رش التوابل على الباذنجان بالتساوي.
  4. أدخل الصينية إلى الفرن لمدة 20-30 دقيقة، أو حتى يصبح الباذنجان طريًا وذهبي اللون.
  5. يمكنك إضافة عصير الليمون بعد إخراج الباذنجان من الفرن.

2. الباذنجان المشوي على الجريل:

• المكونات:
  • باذنجان مقطع إلى شرائح.
  • توابل حسب الرغبة (ملح، فلفل، بابريكا، كمون، زعتر، إلخ).
  • عصير ليمون (اختياري).
• الطريقة:
  1. سخن الجريل على نار متوسطة.
  2. رش التوابل على شرائح الباذنجان بالتساوي.
  3. ضع شرائح الباذنجان على الجريل لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح الباذنجان طريًا وعليه علامات الشواء.
  4. يمكنك إضافة عصير الليمون بعد إخراج الباذنجان من الجريل.

3. الباذنجان المقلي في القلاية الهوائية:

• المكونات:
  • باذنجان مقطع إلى مكعبات.
  • ملعقة صغيرة زيت (اختياري).
  • توابل حسب الرغبة (ملح، فلفل، بابريكا، كمون، زعتر، إلخ).
• الطريقة:
  1. رش مكعبات الباذنجان بالتوابل بالتساوي.
  2. ضع مكعبات الباذنجان في القلاية الهوائية.
  3. يمكنك رش ملعقة صغيرة من الزيت على الباذنجان لمزيد من القرمشة (اختياري).
  4. اضبط القلاية الهوائية على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح الباذنجان طريًا وذهبي اللون.