الفول المدمس يعد من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تعزز صحة الجسم، فهو يحتوي على البروتينات النباتية التي تدعم نمو العضلات وتساهم في بناء الأنسجة، مما يجعله غذاء مثاليًا للنباتيين، وكما أنه مصدر ممتاز للألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم، وتقليل مشاكل الإمساك، وتنظيم مستوى السكر في الدم، بالإضافة إلى ذلك يحتوي الفول على مضادات أكسدة تساهم في تقوية الجهاز المناعي وحماية الجسم من الأمراض.
طريقة تحضير الفول المدمس باستخدام الحلة العادية
تحضير الفول المدمس باستخدام الحلة العادية أسهل مما قد تتخيل، وكل ما عليك هو اتباع الخطوات البسيطة للحصول على نتيجة مذهلة، أولاً، قومي بتنقية الفول من الشوائب ثم اغسليه جيدًا، وبعد ذلك انقعيه في ماء نظيف لمدة ساعتين على الأقل، ثم قومي بشطفه مرة أخرى، وبعدها، ضعي الفول في حلة عميقة وأضيفي كمية كافية من الماء حتى يغطيه، مع ترك بعض المساحة في الحلة، وبعد ذلك ضعي الحلة على النار واطهي الفول ببطء حتى ينضج تمامًا.
إضافة السكر لتسريع التدميس
إضافة القليل من السكر أثناء تدميس الفول يعتبر خطوة هامة لتحسين الطعم وتسريع عملية الطهي، وبساعد السكر على تسريع عملية التسوية، مما يجعل الفول ينضج بشكل أسرع ويحصل على قوام مثالي ونكهة مميزة، وكما أن إضافة بعض المكونات مثل العدس الأصفر والفول المدشوش أو الأرز تضفي على الفول المدمس مذاقًا غنيا ومتوازنًا.
المكونات:
- 10 كيلو فول تدميس بلدي
- 2 ملعقة كبيرة عدس أصفر
- 20 ملعقة كبيرة فول مدشوش أو أرز
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر