في ظل تزايد عدد مرضى السكري حول العالم، يبحث الكثيرون عن حلول طبيعية وفعالة للتحكم في مستويات السكر في الدم. قد تبدو فكرة علاج السكري باستخدام الأعشاب غير مألوفة للبعض، ولكن الحقيقة هي أن بعض الأعشاب تحتوي على خصائص مذهلة يمكن أن تساعد في تقليل مستويات السكر بشكل ملحوظ. واحدة من هذه الأعشاب الرخيصة والفعّالة هي الكراث، الذي قد يكون أقوى من الإنسولين في بعض الحالات من حيث تخفيض السكر التراكمي في الدم.
ما هو الكراث؟
الكراث هو نوع من النباتات التابعة للفصيلة الزنبقية، ويشبه في شكله البصل، لكن له طعم أقل حدة. يتميز الكراث بفوائده الصحية المتعددة، فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات (مثل فيتامين C وفيتامين K) والمعادن (مثل الحديد والبوتاسيوم). بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكراث على مركبات نباتية مفيدة مثل الكبريتيدات، التي تعتبر مهمة لصحة الجسم بشكل عام.
كيف يساعد الكراث في خفض السكر التراكمي؟
الكراث يحتوي على مركبات طبيعية تعمل على تحسين وظيفة الأنسولين داخل الجسم، مما يجعله أداة فعّالة لخفض مستويات السكر التراكمي في الدم. إليك كيف يساعد الكراث:
-
تحسين حساسية الأنسولين: أظهرت الدراسات أن الكراث يحتوي على مركبات تساعد على زيادة استجابة خلايا الجسم للأنسولين. هذه الزيادة في الحساسية تعني أن الجسم يستطيع استخدام الأنسولين بشكل أكثر فعالية، مما يقلل من مستويات السكر في الدم.
-
تحفيز إفراز الأنسولين: الكراث يساعد في تحفيز إفراز الأنسولين من البنكرياس بشكل طبيعي، مما يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام.
-
خفض مستوى الجلوكوز في الدم: يحتوي الكراث على مركبات مضادة للأكسدة مثل الأليسين، والتي تعمل على تقليل مستويات الجلوكوز في الدم بشكل فعال، مما يساهم في الحفاظ على مستويات السكر ضمن النطاق الطبيعي.
-
التأثير السريع: إحدى الفوائد المثيرة للاهتمام في الكراث هي قدرته على خفض مستويات السكر التراكمي في دقائق. حيث يمكن أن تبدأ مستويات السكر في الدم بالانخفاض بعد تناول الكراث مباشرة، مما يساهم في تحسين مستويات السكر التراكمي على المدى الطويل.
طريقة استخدام الكراث للسيطرة على السكر في الدم:
هناك عدة طرق يمكن من خلالها إدخال الكراث إلى النظام الغذائي بشكل فعال:
- تناول الكراث نيئًا: يمكن تناول الكراث بشكل نيء في السلطات أو كوجبة خفيفة.
- شوربة الكراث: يمكنك إضافة الكراث إلى شوربة الخضار أو طهيه مع مكونات أخرى لتعزيز فوائده الصحية.
- عصير الكراث: يمكن عصر الكراث مع بعض الخضروات الأخرى مثل الخيار أو الجزر للحصول على عصير منعش وصحي يساعد في خفض السكر في الدم.
نصائح إضافية:
- استشارة الطبيب: قبل إضافة أي عشبة جديدة إلى نظامك الغذائي، خاصة إذا كنت تعاني من مرض السكري أو أي حالة صحية أخرى، من المهم استشارة الطبيب.
- استخدام الكراث بانتظام: للحصول على أفضل نتائج، يجب استهلاك الكراث بانتظام كجزء من النظام الغذائي المتوازن.