مخلل الليمون هو أحد الأطباق الشهيرة التي تضيف طعم لذيذ وحامض للأكلات، ويعد من المقبلات المفضلة في العديد من المأكولات الشرقية، ورغم توافر المخللات الجاهزة في الأسواق، إلا أن تحضير مخلل الليمون في المنزل يمنحك الفرصة للتحكم في المكونات وضمان جودته ونكهته الفريدة، كما أن طريقة تحضيره بسيطة وسهلة للغاية، ويمكنك الاستمتاع به بعد فترة قصيرة من التحضير، وفي هذا المقال سنتعرف على خطوات تحضير مخلل الليمون في البيت بأبسط الطرق وأفضل النتائج.
خطوات عمل مخلل الليمون في البيت
مخلل الليمون من الأطباق الشعبية التي تضيف نكهة مميزة للأطعمة، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل، إليك خطوات تحضيره:
المكونات
- 10 حبات ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة ملح خشن.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 2 ورقة لورا.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- ماء مغلي.
التحضير
اغسلي الليمون جيدًا ثم قومي بتقطيعه إلى نصفين أو أرباع، حسب رغبتك، ثم اعصري قليل من الليمون على الليمون المقطع لضمان تدفق العصير.
إضافة التوابل
في وعاء عميق، قومي بخلط الملح، السكر، ورق اللورا، والثوم المهروس مع بعضهم، ثم ضعي المزيج داخل الليمون المقطع، وحشِّي كل قطعة بالخليط.
التعبئة
ضعي الليمون المحشي بالتوابل في برطمان زجاجي مع الضغط عليه جيدًا لإخراج العصير، ثم أضيفي الماء المغلي حتى يغمر الليمون.
التخزين
أغلقي البرطمان جيدًا واتركيه في مكان دافئ لمدة 10 إلى 14 يومًا، ثم يصبح المخلل جاهزًا للأكل.
التقديم
يمكن تقديم مخلل الليمون مع الأطعمة مثل الفطائر أو الوجبات الرئيسية لإضافة نكهة مميزة.