تقوير الكوسة والباذنجان هو خطوة أساسية لتحضير العديد من الأطباق الشهية مثل الكوسة المحشية أو الباذنجان المقلّي، ولكن قد تواجه بعض الصعوبة في تنفيذ هذه المهمة دون استخدام المقوار التقليدي، ولحسن الحظ، هناك العديد من الطرق البديلة التي يمكن أن تسهل عليك هذه العملية وتمنحك نفس النتيجة المثالية، وسواء كنت مبتدئًا أو محترفًا في المطبخ، فيمكنك استخدام أدوات بسيطة ومتوفرة في كل منزل لتحصل على الشكل المطلوب للكوسة والباذنجان بسهولة وسرعة.
طريقة عبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان
تقوير الكوسة والباذنجان قد يبدو مهمة صعبة، لكن هناك طرق بسيطة يمكن اتباعها للحصول على الشكل المثالي دون الحاجة لاستخدام مقوار، إليك بعض الطرق العبقرية:
استخدام ملعقة صغيرة
يمكن استخدام ملعقة صغيرة ذات حواف حادة لتقوير الكوسة أو الباذنجان، فقط قم بتدوير الملعقة داخل الخضروات لاستخراج اللب بسهولة.
السكين الحاد
باستخدام سكين حاد جدًا، يمكنك قطع الطرف العلوي للكوسة أو الباذنجان ثم صنع قطع دائرية بحذر لإزالة اللب.
اليد
في حالة الكوسة الصغيرة، يمكن استخدام يدك لاستخراج اللب بعد تقطيع الجزء العلوي، ذلك يوفر لك تحكمًا أكبر في الكمية التي تريد إزالتها.
الأنبوب المعدني
استخدم أنبوب معدني رفيع مثل أنبوب القش أو أنبوب من الحديد، وقم بتدويره داخل الخضروات لاستخراج اللب بشكل دائري.
استخدام عصا صغيرة
يمكن إدخال عصا خشبية صغيرة أو مسمار داخل الخضار، ثم لفها للحصول على الشكل المطلوب.
استخدام ملعقة من الخشب
قد تكون ملعقة خشبية صغيرة مفيدة في إخراج اللب من الخضروات الكبيرة.