يعد الكرواسون من الحلويات المفضلة للكثيرين، خصوصًا عندما يكون محشيًا بالشوكولاتة لكن، هل فكرت يومًا في تحضيره بنفسك في المنزل؟ إذا كانت الإجابة “نعم”، فإليكِ طريقة صنع الكرواسون بالشوكولاتة بطريقة بسيطة وآمنة، لتستمتعي بأطيب الطعوم مع ضمان نظافة المكونات وجودتها بالإضافة إلى ذلك، فإن تحضيره في المنزل يعد خيارًا اقتصاديًا مقارنة بشرائه من المحلات.
المكونات الأساسية لعجينة الكرواسون
- ½ كوب ماء دافئ
- كيس خميرة فورية
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 كوب دقيق زيرو
- رشة ملح
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
طريقة تحضير العجينة
1. ضعي نصف كوب من الماء الدافئ في العجانة الكهربائية، ثم أضيفي الخميرة والسكر، وقلبي جيدًا.
2. بعد مرور 15 دقيقة، أضيفي كوبًا من الدقيق والملح واخلطي المكونات جيدًا.
3. أضيفي الزبدة إلى الخليط واستمري في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية ولا تلتصق.
4. شكلي العجينة على هيئة كرة وضعيها في وعاء مغطى واتركيها لترتفع ويتضاعف حجمها.
طريقة تحضير حشو الشوكولاتة
المكونات
- 100 جرام زبدة
- 100 جرام شوكولاتة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- رشة ملح خشن
طريقة التحضير
1. قومي بتقطيع الزبدة إلى قطع مستطيلة، وضعيها بين طبقتين من ورق الزبدة، ثم فرديها باستخدام النشابة.
2. ضعي الزبدة المفرودة في الثلاجة لتتماسك.
3. قومي بفرد العجينة بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعيها إلى مستطيلات.
4. ضعي قطعة من الزبدة بين كل طبقتين من العجينة وأعيديها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم افرديها مرة أخرى.
5. قطعي العجينة إلى 6 مثلثات، وضعي في منتصف كل مثلث قطعة من الشوكولاتة، ثم لفي العجينة على شكل كرواسون.
الخطوة الأخيرة
1. ضعي الكرواسون في صينية مدهونة بالزبدة.
2. ادهني الكرواسون بخليط البيض والماء، ثم رشي عليه بعض الملح الخشن.
3. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم ضعي الكرواسون في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.