“مش بس فاكهة.. كنز مخفي!”.. ضعي الرمان على النار بهذه الطريقة وستكتشفين فائدة مذهلة لأول مرة!

يُعد الرمان من الفواكه الشهيرة التي تتميز بمذاقها الفريد وقيمتها الغذائية العالية. ويمكن استخدامه بطرق متنوعة في الطهي، سواء كفاكهة طازجة أو كمكون رئيسي في العديد من الوصفات. ومن أشهر منتجاته دبس الرمان، الذي يُستخدم كإضافة رائعة للمشاوي، السلطات، والأطباق الشرقية.

طريقة عمل دبس الرمان في المنزل

المكونات:

• 3 أكواب من حبات الرمان الطازجة
• 1 كوب ونصف من الماء
• 1 كوب من السكر
• ربع كوب من عصير الليمون الطازج

خطوات التحضير:

1. عصر الرمان:

   • ضعي حبات الرمان في الخلاط الكهربائي.
   • أضيفي الماء وامزجي المكونات جيدًا حتى يتم استخلاص العصير بالكامل.

2. تصفية العصير:

   • استخدمي مصفاة ناعمة لفصل العصير عن البذور والشوائب، مع التأكد من الحصول على عصير صافي.

3. طهي العصير:

   • اسكبي العصير المصفى في قدر عميق.
   • أضيفي السكر وعصير الليمون، ثم ضعيه على نار هادئة مع التحريك المستمر.

4. غلي الخليط:

   • اتركي الخليط يغلي لمدة 30 دقيقة حتى يصبح قوامه كثيفًا ولزجًا.
   • استمري في التقليب لمنع التصاق الخليط بالقاع.

5. التعبئة والتخزين:

   • دعي دبس الرمان يبرد تمامًا، ثم انقليه إلى برطمان زجاجي نظيف ومحكم الإغلاق.
   • يُحفظ في الثلاجة لاستخدامه في أي وقت.

استخدامات دبس الرمان في الطهي

يُضفي دبس الرمان نكهة مميزة على العديد من الأطباق، مثل:

• تتبيلات اللحوم والمشاوي
• السلطات مثل التبولة والفتوش
• المأكولات الشرقية كاليخنات والمقبلات

بهذه الطريقة، يمكنكِ تحضير دبس الرمان الطبيعي في المنزل دون الحاجة إلى المنتجات الجاهزة، مما يضمن لكِ طعمًا أصيلًا وصحيًا في أطباقكِ اليومية.