تعتبر السكاكين من الأدوات الأساسية في المطبخ ولا يمكن الاستغناء عنها في أي منزل، ولكن مع مرور الوقت قد تصبح غير حادة مما يتسبب في صعوبة أثناء الاستخدام، إذا كنت تبحثين عن طرق مبتكرة وسهلة لسن سكاكينك في المنزل إليك بعض الحلول البسيطة التي تساعدك في استعادة حدة السكين دون الحاجة إلى أدوات متخصصة أو زيارة الورش.
طريقة سن السكاكين باستخدام رقائق الألومنيوم
من الطرق التي قد تدهشك لسهولة استخدامها هي الطريقة التي تعتمد على رقائق الألومنيوم، قومي بتمزيق ورقة من الألومنيوم إلى قطع صغيرة ومتساوية الحجم ثم مرري السكين عبرها في اتجاهات مختلفة من الأمام إلى الخلف والعكس، هذه العملية تساعد على تكسير الألومنيوم بشكل يساهم في إعادة حدة الشفرة مما يجعل السكين جاهزا للاستخدام، تأكدي من تنظيف السكين جيدا بعد عملية السن قبل استخدامها للطهي.
استخدام الحجر لتسنين السكاكين
طريقة تقليدية أخرى ولكن فعالة للغاية هي استخدام الحجر، إذا كنت تفضلين اللجوء إلى مواد طبيعية فبإمكانك استخدام حجر خاص لتسنين السكاكين، قومي بتحريك السكين يمينا ويسارا على سطح الحجر بشكل منتظم، تأكدي من عدم الضغط بشدة على السكين حتى لا يتلف فقط حركيه بلطف لتحصلي على حدة مثالية، هذه الطريقة لا تحتاج إلى أدوات معقدة ويمكنك تنفيذها بسهولة في المنزل.
أهمية سن السكاكين بانتظام
من المهم أن نحرص على سن السكاكين بشكل منتظم حيث يساعد ذلك في تحسين أدائها وتوفير وقت وجهد في المطبخ، بالإضافة إلى أن السكاكين الحادة تقلل من خطر إصابات اليد أثناء الطهي كما أنها تجعل عملية التقطيع أكثر دقة وسهولة، بدلا من شراء سكاكين جديدة باستمرار يمكن للسيدات استخدام هذه الطرق البسيطة في المنزل لتجديد شفرات السكاكين والحفاظ عليها لأطول فترة ممكنة.