الزيت هو المكون الرئيسي الذي يستخدم في عملية القلي ولكنه يترك العديد من الآثار السلبية على الصحة إذا تم تناوله بشكل مفرط من بينها زيادة الوزن وارتفاع مستويات الكولسترول في الدم لذلك أصبح من الضروري البحث عن طرق صحية أكثر لتحضير الطعام دون التأثير على النكهة والطعم
فوائد قلي البطاطس بالبخار
من أبرز فوائد قلي البطاطس بالبخار هو تقليل كمية الدهون التي يتم امتصاصها أثناء القلي بالزيت مما يقلل من السعرات الحرارية وبالتالي يساهم في الحفاظ على وزن صحي كما أن البطاطس المحضرة بهذه الطريقة تحتفظ بمعظم العناصر الغذائية والفيتامينات التي قد تضيع عند القلي العميق.
نصائح لتحضير البطاطس بالبخار بشكل مثالي
للحصول على أفضل نتائج عند تحضير البطاطس بالبخار يجب التأكد من أن البطاطس تكون مقطعة إلى قطع متساوية لضمان نضجها بشكل متساوي يمكن إضافة بعض التوابل مثل الفلفل الأسود أو الثوم البودرة أو البابريكا للحصول على نكهة مميزة كما يمكن وضع البطاطس في الفرن لمدة قصيرة بعد البخار لتصبح مقرمشة من الخارج.
مقارنة بين القلي التقليدي والبخار
عند مقارنة طريقة القلي التقليدية باستخدام الزيت مع طريقة البخار، نجد أن الأخيرة هي الخيار الأفضل من الناحية الصحية لأن البخار لا يحتاج إلى أي زيت وبالتالي يقلل من نسبة الدهون في الطعام ويحتفظ بالكثير من العناصر الغذائية التي تكون معرضة للتدمير عند القلي في الزيت.
منتجات يمكن استخدامها مع البطاطس للحصول على طعم رائع
إذا كنتِ ترغبين في إضافة المزيد من النكهات للبطاطس بالبخار يمكنكِ استخدام بعض المنتجات الطبيعية مثل زيت الزيتون أو الأعشاب المجففة أو الليمون للتعزيز من طعم البطاطس دون الحاجة لاستخدام الزيت العميق إضافة هذه المنتجات تمنح البطاطس نكهة رائعة مع الحفاظ على صحتك.
تحويل طريقة تحضير البطاطس إلى أسلوب حياة صحي
بإدخال طريقة الطهي بالبخار إلى حياتك اليومية يمكنكِ تحسين نظامك الغذائي بشكل كبير تقليل استخدام الزيت في تحضير الطعام يساعد في تجنب العديد من المشكلات الصحية مثل السمنة وارتفاع الكولسترول وهو ما يساهم في الحفاظ على جسمك بصحة جيدة على المدى الطويل.