عند شراء اللحمة من الجزارين قد نواجه مشكلة في التأكد من جودتها أو ما إذا كانت مفرومة بشكل صحيح في بعض الأحيان قد يتم غشنا بأنواع غير مرغوب فيها من اللحوم أو خلطها ببعض المواد الأخرى لذلك نبحث دائمًا عن طرق للحصول على لحمة مفرومة طازجة وآمنة في المنزل.
الطريقة العبقرية لفرم اللحمة بدون مفرمة
لا تحتاجين إلى مفرمة أو كبة لفرم اللحمة في المنزل يمكنك استخدام أسلوب بسيط وآمن باستخدام السكين فقط على الرغم من أنه يبدو معقدًا في البداية، إلا أن الطريقة تكون فعالة وسريعة لتفادي غش الجزارين وضمان لحمة مفرومة طازجة وأصلية.
طريقة فرم اللحمة باستخدام السكين
ابدئي بتقطيع قطع اللحمة إلى شرائح صغيرة ومتساوية الحجم ثم قومي بتقطيع هذه الشرائح إلى قطع أصغر حتى يتم فرمها بشكل ناعم يمكنك استخدام سكين حاد لفرم اللحمة بيدك تدريجيًا ستلاحظين أنها تبدأ في التحول إلى لحمة مفرومة مثل التي تحصلين عليها من المفرمة.
كيفية تسريع عملية الفرم بالسكين
لتسريع عملية فرم اللحمة يمكنك تجميدها قليلًا قبل الفرم يجب أن تكون اللحمة شبه مجمدة لتسهل عليكِ عملية القطع يمكنك أيضًا استخدام سكين حاد بشكل مستمر لتفادي تمزق اللحمة وجعل العملية أسرع وأقل تعبًا.
نصائح للحصول على لحمة مفرومة مثالية
لتجنب إضاعة الوقت في فرم اللحمة بشكل غير متساوٍ، تأكدي من تقطيع القطع إلى أحجام متساوية وابتعدي عن القطع الكبيرة التي قد تكون صعبة في الفرم بعد الفرم استخدمي اللحم في تحضير الوصفات مباشرة أو خزنيها في الثلاجة لمدة قصيرة للحفاظ على طازجتها.
طريقة استخدام محضرات الطعام لفرم اللحمة
إذا كنتِ لا ترغبين في استخدام السكين يمكن الاستعانة بالخلاط أو محضر الطعام لفرم اللحمة بسرعة وسهولة فقط قومي بتقطيع اللحمة إلى قطع صغيرة قبل وضعها في الخلاط أو محضر الطعام وابدأي في فرمها يمكنك أيضًا ضبط الخلاط على سرعة منخفضة للحصول على لحمة مفرومة متساوية.
أهمية فرم اللحمة في المنزل
من خلال فرم اللحمة في المنزل يمكنك ضمان نظافتها وجودتها بالإضافة إلى الحصول على لحمة طازجة تمامًا كما يمكنك التحكم في درجة النعومة التي تفضلينها عند الفرم وتوفير المال الذي قد تصرفينه على شراء اللحمة المفرومة من الجزارين.
أسباب نجاح الطريقة المنزلية لفرم اللحمة
الفرم في المنزل باستخدام السكين أو محضرات الطعام يمكن أن يكون فعالًا وآمنًا حيث تستطيعين التحكم في كل خطوة من خطوات تحضير اللحمة على عكس شرائها مفرومة من الخارج التي قد تحتوي على مواد غير مرغوب فيها كما أنه يحسن من نكهة الأطعمة التي تحضرينها.