تعتبر مشكلة زيادة الملح في الطعام من أكثر المشاكل التي قد تواجه ربات البيوت أو الطهاة أثناء تحضير الطعام، فقد يحدث أحيانًا أن نبالغ في إضافة الملح، مما يؤثر على الطعم بشكل كبير لكن، لا داعي للقلق، فقد شارك أحد الشيفات السعوديين طريقة رائعة للتخلص من هذه المشكلة بسهولة وبأسلوب مبتكر.
طريقة التخلص من الملح الزائد باستخدام البطاطس
أحد الحلول السهلة التي يمكن اللجوء إليها هي استخدام البطاطس، كل ما عليك هو تقطيع حبة بطاطس إلى شرائح رفيعة ووضعها في الطعام الذي يحتوي على ملح زائد، وبعد أن يتم غلي الطعام لفترة قصيرة، ستقوم البطاطس بامتصاص بعض من الملح الزائد، مما يساعد في تعديل الطعم وجعل الطعام أكثر توازنًا.
استخدام السكر أو الليمون
إذا كان الطعم لا يزال قويًا، يمكن إضافة القليل من السكر أو عصير الليمون، السكر يعمل على موازنة الطعم، بينما يساعد الليمون على تقليل الطعم المالح بفضل حموضته الطبيعية.
تحسين الطعم باستخدام الأعشاب
إذا كنت تحضر طبقًا يحتوي على مكونات قابلة لتقبل الأعشاب مثل الشوربات أو الحساء، يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الزعتر، هذه الأعشاب ستضفي نكهة جديدة وتعزز من الطعم بشكل عام.
النصائح النهائية
لا تيأسي إذا شعرت أن الطعام خرج عن السيطرة بسبب الملح، ومع هذه الطرق البسيطة، يمكنك استعادة التوازن في الطعم بسرعة، فقط جربي هذه الحيل البسيطة وستجدين أن طعامك أصبح أحلى وأشهى.