تعد البسبوسة المكرملة واحدة من أشهى الحلويات الشرقية التي يحرص الكثيرون على إعدادها، خاصة في شهر رمضان، لما تتميز به من مذاق غني وقوام طري يجذب الكبار والصغار، فإذا كنت ترغبين في تحضير بسبوسة شهية مثل الجاهزة الموجودة في أشهر محلات الحلويات، فسوف نكشف لكم عن الطريقة المثالية لتحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل.
مكونات عمل البسبوسة المكرملة
لتحضير البسبوسة المكرملة، ستحتاجين إلى 2 كوب كبير من دقيق السميد للحصول على القوام المثالي، كوب كبير من السكر، ربع كوب كبير من الزبدة وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، كوب كبير من جوز الهند، لوز أو فستق مجروش حسب الرغبة للتزيين.
مكونات الشربات
كوب كبير من السكر، كوب كبير من الماء وعصير نصف ليمونة للحفاظ على القوام المثالي للشربات وملعقة صغيرة من ماء الورد واتبع الخطوات التالية للتحضير.
طريقة تحضير البسبوسة المكرملة
في البداية، يتم تجهيز الشربات عن طريق وضع الماء والسكر في وعاء على النار مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تماما وبعد الغليان، يضاف عصير الليمون ويترك الخليط ليغلي لمدة 15 دقيقة على الأقل، ثم يُضاف ماء الورد ويرفع الشربات عن النار ليبرد.
وفي وعاء عميق، يتم خلط دقيق السميد مع الزبادي، الزبدة، البيكنج باودر، والسكر، ثم يقلب الخليط جيدًا حتى يصبح متجانس وبعد ذلك يتم دهن صينية بالزيت الخفيف، ثم يسكب خليط البسبوسة في الصينية ويوزع بالتساوي، ثم توضع الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية، وتُترك حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي جذاب وبمجرد خروجها من الفرن، اتركها لتبرد قليلًا، ثم يضاف عليها الشربات الدافئ لتتشربه، ويمكنك تزيينها بالمكسرات وتقدم واستمتعي بالمذاق الشرقي الأصيل.
