يعاني الكثيرون من مشكلة تلف الخيار بسرعة بعد شرائه، حيث يفقد قوامه المقرمش ويصبح طريًا أو يصاب بالتجاعيد خلال أيام قليلة، لكن هل تعلمين أن هناك طرقًا فعالة للحفاظ عليه طازجًا لفترة أطول؟ سنستعرض معًا مجموعة من الحيل الذكية التي تضمن لكِ تخزين الخيار بطريقة مثالية دون أن يفقد نضارته.
اختيار الخيار المناسب
لضمان بقاء الخيار لفترة أطول، احرصي على اختيار الثمار الصلبة وذات القشرة الناعمة، حيث إن الخيار الطازج يدوم لفترة أطول مقارنةً بذلك الذي تظهر عليه علامات الذبول أو التلف، كما يفضل تجنب الخيار الذي يحتوي على بقع أو خدوش لأنها قد تسرع من تلفه.
التخزين الصحيح في الثلاجة
لتجنب ذبول الخيار، يفضل لفه في منشفة ورقية جافة ثم وضعه داخل كيس بلاستيكي مثقوب أو علبة محكمة الإغلاق، بعد ذلك، خزنيه في درج الخضروات داخل الثلاجة، فهذه الطريقة تساعد على الحفاظ على الرطوبة المناسبة وتمنع الجفاف، لكن يجب الحذر من وضع الخيار بالقرب من الفواكه التي تنتج غاز الإيثيلين مثل التفاح والموز، لأن هذا الغاز يؤدي إلى تلفه سريعًا.
حفظ الخيار خارج الثلاجة
إذا كنتِ تنوين استهلاكه خلال يومين، فيمكنك تركه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، فذلك يساعد في الحفاظ على قوامه المقرمش ونكهته الطازجة.
التجميد لحفظ الخيار لفترات طويلة
للاحتفاظ بالخيار لفترات أطول، يمكن تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات وتخزينه داخل أكياس محكمة الإغلاق في المجمد، حيث يمكن استخدامه لاحقًا في العصائر أو بعض أنواع السلطات.
باتباع هذه الخطوات، يمكنكِ الحفاظ على الخيار طازجًا لأطول فترة ممكنة وتقليل الهدر في منزلكِ.