يعتبر السحلب من أكثر المشروبات رواجا في فصل الشتاء حيث يتجه الكثيرون إليه بحثا عن الدفء والاستمتاع بنكهته الغنية ويتميز هذا المشروب بشعبيته في العديد من الدول خصوصا في بلاد الشام والحجاز ومصر حيث يمثل جزءا من التراث الغذائي في تلك البلدان.
لكن بعيدا عن كونه مشروبا فإن السحلب في الأصل هو نبات ينتمي إلى عائلة السحلبيات ويتميز بجذوره الدرنية ذات اللون البني من الخارج والأبيض من الداخل بالإضافة إلى أوراقه الضيقة وساقه الذي يحمل أزهارا بلون بنفسجي.
ما هو جمع كلمة (سحلب)؟
عند النظر في القواميس العربية نكتشف أن كلمة (سحلب) ثلاثة جموع صحيحة وهي:
- أسحال
- سحول
أهمية السحلب وفوائده الصحية
- لا يقتصر تميز السحلب على كونه مشروبا شتويا لذيذا بل يتمتع أيضا بعدد من الفوائد الصحية المتعددة نظرا لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم منها:
- تعزيز صحة الجهاز الهضميي يحتوي السحلب على كمية كبيرة من الألياف التي تعزز عملي الهضم وتحمي المعدة من الالتهاب.
- الوقاية من الأمراض يعمل على تعزيز مناعة الجسم وتظهر بعض الأبحاث دوره في الحماية من أنواع معينة من السرطان لاسيما أورام الجهاز الهضمي.
- خفض الكوليسترول الضاريساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
- تحسين صحة العظام والمفاصل لأنه يحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم الذي يساعد في تعزيز قوة العظام وتقليل مشاكل المفاصل.
- ضبط مستوى السكر في الدم يعتبر خيارا مثاليا لأولئك الذين يرغبون في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم خاصة عند تناوله بدون إضافة كميات كبيرة من السكر الصناعي.
- مكافحة فقر الدم يحتوي السحلب على كمية مناسبة من النحاس الذي يعزز من قدرة الجسم على امتصاص الحديد بشكل فعال مما يساعد في الوقاية من فقر الدم.