زيت الزيتون من الزيوت الأساسية التي لا غنى عنها في المطبخ، لكن للأسف، أصبح الغش فيه شائعًا جدًا، مما يجعل الكثيرين يقعون في فخ شراء زيوت رديئة الجودة دون أن يدركوا، ولحسن الحظ، هناك بعض الطرق البسيطة التي تساعدك على اكتشاف الزيت النقي بسهولة وباستخدام مكونات متوفرة في كل منزل.
اختبار التجميد
واحدة من أكثر الطرق فعالية لاختبار زيت الزيتون هي وضع زجاجته في الثلاجة لمدة يوم كامل، فإذا بدأ الزيت بالتجمد وتكوّنت كتل داخله، فهذا مؤشر قوي على جودته، أما إذا ظل سائلاً، فقد يكون مخلوطًا بزيوت أخرى غير طبيعية، مما يقلل من فوائده الصحية.
التحقق من الطعم والرائحة
زيت الزيتون النقي له نكهة فريدة تحمل مزيجًا من المرارة والحدة، كما يتمتع برائحة منعشة تشبه رائحة الفواكه الطازجة، وعلى العكس، فإن الزيت المغشوش يكون بلا طعم واضح، وأحيانًا يحمل نكهة غير محببة، مما يدل على وجود زيوت غير طبيعية فيه.
اختبار الماء
هذه الطريقة تعتمد على إضافة بضع قطرات من الزيت إلى كوب ماء، فإذا طفا الزيت على السطح دون أن يختلط بالماء، فهذا يعني أنه زيت أصلي، أما إذا امتزج بالماء، فقد يكون مغشوشًا بزيوت أخرى، وبالتالي، لا يمنحك الفوائد الصحية التي تبحث عنها.
احمِ صحتك باختيار الزيت الأصلي
معرفة هذه الاختبارات البسيطة تجعلك أكثر قدرة على اتخاذ القرار الصحيح عند شراء زيت الزيتون، مما يضمن لك الاستفادة الكاملة من فوائده الصحية دون التعرض للغش.