جزار عراقي قاللي السررر.. طريقة تنظيف الكرشه والممبار في المنزل بدون مجهود وبدون روائح او زفارة نهائيا شوفي نتيجة خيالية

إليك خطوات مفصلة لتنظيفهما بشكل فعال:

أولاً: تنظيف الكرشة

1. الغسل الأولي:
   • اغسل الكرشة جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب ظاهرة.
   • استخدم سكينًا حادًا لإزالة الدهون الزائدة والأجزاء غير المرغوب فيها.
2. النقع في الماء الساخن:
   • ضع الكرشة في وعاء كبير واملأه بالماء الساخن (وليس المغلي).
   • اترك الكرشة منقوعة لمدة 15-20 دقيقة، هذا سيساعد في تخفيف الطبقة الخارجية.
3. كشط الطبقة الخارجية:
   • باستخدام سكين حاد، اكشط الطبقة الخارجية الداكنة من الكرشة.
   • كرر هذه العملية حتى تصبح الكرشة بيضاء ونظيفة.
4. التنظيف بالملح والخل:
   • ضع الكرشة في وعاء نظيف وأضف كمية وفيرة من الملح الخشن والخل أو عصير الليمون.
   • افرك الكرشة جيدًا لمدة 5-10 دقائق، ثم اشطفها بالماء الجاري.
5. الغليان:
   • ضع الكرشة في وعاء به ماء مغلي وأضف شرائح ليمون أو خل.
   • اتركها تغلي لمدة 5-10 دقائق، ثم صفيها من الماء.
6. التقطيع:
   • بعد التأكد من نظافتها، قم بتقطيع الكرشة إلى قطع صغيرة حسب الرغبة.

ثانياً: تنظيف الممبار

1. الغسل الأولي:
   • اغسل الممبار جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب ظاهرة.
   • استخدم سكينًا حادًا لإزالة الدهون الزائدة.
2. قلب الممبار:
   • اقلب الممبار على الوجه الآخر. يمكنك استخدام عصا رفيعة أو ملعقة صغيرة لقلبه.
3. النقع في الماء والملح:
   • ضع الممبار المقلوب في وعاء به ماء بارد وكمية وفيرة من الملح.
   • اتركه منقوعًا لمدة ساعة على الأقل.
4. الكشط:
   • باستخدام سكين حاد، اكشط الطبقة الداخلية من الممبار لإزالة الأوساخ المتبقية.
   • كرر هذه العملية حتى يصبح الممبار نظيفًا.
5. التنظيف بالخل والليمون:
   • ضع الممبار في وعاء نظيف وأضف كمية من الخل وعصير الليمون.
   • افركه جيدًا ثم اشطفه بالماء الجاري.
6. الغليان:
   • ضع الممبار في وعاء به ماء مغلي وأضف شرائح ليمون أو خل.
   • اتركه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم صفه من الماء.