تحرص العديد من السيدات على تحضير وجبة المحشي الشهية في رمضان، لكن قد تواجههن صعوبة في لف الأوراق بسرعة ودون تعب إذا كنتِ ترغبين في توفير الوقت والجهد، فإليكِ طريقة مبتكرة وسهلة باستخدام المشبك! هذه الطريقة ستجعل عملية لف المحشي أسرع وأسهل دون الحاجة لتعب طويل.
المكونات المطلوبة
- أوراق كرنب أو ورق عنب مسلوقة ومقطعة.
- خلطة المحشي (أرز، لحم مفروم، خضروات، بهارات).
- مشبك غسيل نظيف.
طريقة التحضير
- تجهيز الأوراق: افردي ورقة الكرنب أو ورق العنب على سطح مستوٍ، وتأكدي من أنها مسلوقة ومقطعة بشكل مناسب.
- وضع الحشوة: ضعي كمية مناسبة من خلطة المحشي في منتصف الورقة.
- تثبيت المشبك: ضعي طرف المشبك على حافة الورقة من جهة واحدة.
- اللف: ابدئي بلف الورقة حول المشبك، مع الضغط الخفيف لضمان تماسك الحشوة استمري في اللف حتى تصلي إلى نهاية الورقة.
- الإزالة: اسحبي المشبك برفق من الورقة الملفوفة، لتكون جاهزة للطهي.
- التكرار: كرري الخطوات حتى تنتهي من كل كمية الأوراق والحشوة.
نصائح إضافية
- تأكدي من أن المشبك نظيف وجاف قبل الاستخدام.
- يفضل استخدام مشابك ذات أسنان ناعمة حتى لا تتلف الأوراق.
- يمكنكِ تقسيم الأوراق الكبيرة إلى قطع أصغر.
- جربي هذه الطريقة في تحضير أنواع مختلفة من المحشي مثل محشي الكوسة أو الباذنجان.
باتباع هذه الطريقة البسيطة، ستتمكنين من لف المحشي بسرعة وسهولة، لتستمتعي بمذاقه الرائع دون تعب أو مشقة!