يعد البرقوق المصري من أجود أنواع البرقوق في العالم العربي، وتتميز محافظة القليوبية بكونها موطنًا لأكبر مزرعة لزراعته. ومن أشهر منتجات البرقوق المجفف “القراصيا”، التي تعرف بفعاليتها في تحسين الهضم وعلاج الإمساك، بفضل احتوائها على السوربيتول، وهو كحول سكري يعمل كملين طبيعي بنفس كفاءة الأدوية الملينة.
الجرعة المناسبة للتخلص من الإمساك
للحصول على تأثير سريع وفعال، يُنصح بتناول حوالي 50 جرامًا من القراصيا، أي ما يعادل 7 حبات متوسطة الحجم، مرتين يوميًا، مع الحرص على شرب كمية كافية من الماء وزيادة استهلاك الألياف الغذائية.
ومع ذلك، يفضل أن يتجنب الأشخاص المصابون بمتلازمة القولون العصبي تناول القراصيا، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من أطعمة الفودماب، التي قد تسبب تهيج القولون.
كيفية تناول القراصيا
يمكن الاستمتاع بالقراصيا بطرق مختلفة، مثل
تناولها كما هي.
إضافتها إلى الشوفان أو الزبادي.
خلطها مع سلطة الفواكه للحصول على نكهة غنية وفوائد إضافية.
فوائد القراصيا الصحية
1. الوقاية من السرطان
تحتوي القراصيا على مادة الفينول (Phenol) التي تعمل كمضاد للأكسدة، مما يساعد في التخلص من الجذور الحرة (Free Radicals) التي تهاجم الخلايا وتسبب الأورام السرطانية، مثل سرطان القولون.
2. تعزيز صحة العظام
أثبتت الدراسات أن تناول 8-10 حبات من القراصيا يوميًا يساعد السيدات بعد انقطاع الطمث في الوقاية من هشاشة العظام، حيث تساهم في زيادة كثافتها وتقويتها.
3. دعم صحة القلب
تساعد القراصيا في الوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين، بفضل احتوائها على نسبة عالية من فيتامين C والألياف الطبيعية، مما يرفع مناعة الجسم ويحميه من الالتهابات المزمنة.
4. علاج الأنيميا (فقر الدم)
يساهم فيتامين C الموجود في القراصيا في زيادة امتصاص الحديد، مما يحسن مستويات الهيموجلوبين ويساعد في علاج الأنيميا.
5. تنظيم مستوى السكر في الدم والحفاظ على الوزن.
نظرًا لغناها بالألياف، تعمل القراصيا على إبطاء امتصاص السكر في الدم، مما يساعد في تنظيم مستويات الإنسولين، وبالتالي الوقاية أو حتى المساعدة في علاج السكري من النوع الثاني. كما تعزز الألياف الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يقلل من استهلاك الطعام ويساعد في الحفاظ على الوزن الصحي.
القراصيا ليست مجرد فاكهة مجففة، بل هي كنز غذائي غني بالعناصر المفيدة للصحة. سواء كنت ترغب في تحسين الهضم، تقوية العظام، أو الوقاية من الأمراض المزمنة، فإن تضمين القراصيا في نظامك الغذائي سيكون خيارًا ذكيًا لصحة أفضل.