الخيار من الخضروات المنعشة التي يرغب الكثيرون في الاحتفاظ بها لأطول فترة ممكنة إليك طريقة عبقرية لتخزين الخيار والحفاظ عليه طازجًا لأطول فترة ممكنة:
1. اختيار الخيار المناسب:
- اختر الخيار الطازج ذو القشرة الصلبة واللون الأخضر الزاهي.
- تجنب الخيار الذي يحتوي على بقع بنية أو طرية.
2. التجفيف الجيد:
- اغسل الخيار جيدًا بالماء البارد لإزالة أي أوساخ أو بقايا.
- جفف الخيار تمامًا باستخدام منشفة ورقية أو قطعة قماش نظيفة. الرطوبة هي العدو الأول للخيار، لذا تأكد من تجفيفه جيدًا.
3. التغليف المناسب:
- لف كل حبة خيار على حدة بمنشفة ورقية.
- ضع الخيار الملفوف في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق أو في وعاء محكم الإغلاق.
- يمكنك إضافة قطعة قماش نظيفة داخل الكيس لامتصاص الرطوبة الزائدة.
4. التخزين في الثلاجة:
- ضع الخيار في درج الخضروات في الثلاجة.
- تجنب وضع الخيار بجانب الفواكه المنتجة للإيثيلين، مثل التفاح والموز، لأنها تسرع من نضج الخيار وتلفه.
نصائح إضافية:
- يمكنك وضع وعاء صغير به ماء في الثلاجة للحفاظ على الرطوبة، مما يساعد على بقاء الخيار طازجًا.
- إذا لاحظت أي علامات تلف على الخيار، أزلها فورًا لمنع انتشار التلف إلى باقي الخيار.
- لا تقطع الخيار قبل تخزينه، حيث أن القطع يعرضه للتلف بسرعة أكبر.
- يمكنك استخدام الخيار المخلل كطريقة أخرى لحفظه لفترة أطول.