يعتبر القرنبيط من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية وهو مصدر رائع للألياف والفيتامينات و يمكن تحضيره بعدة طرق لكن طهيه في الفرن يمنحه قوام مقرمش وطعم شهي دون الحاجة إلى القلي في هذا المقال، سنقدم لك وصفة سهلة ولذيذة لتحضير القرنبيط في الفرن بطريقة صحية ومقرمشة بشكل اقتصادي وغداء سريع
مكونات القرنبيط في الفرن
1 رأس قرنبيط متوسط الحجم مقطع إلى زهرات صغيرة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
½ ملعقة صغيرة كمون
¼ كوب بقسماط ط
¼ كوب جبن بارميزان مبشور ط
عصير نصف ليمونة
طريقة عمل القرنبيط المقرمش في الفرن
نسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ونغسل زهرات القرنبيط جيدًا ثم نجففها تمامًا باستخدام منشفة نظيفة وفي وعاء كبير نخلط زيت الزيتون مع الملح و الفلفل الأسود و البابريكا والثوم البودرة والكمون ونضيف زهرات القرنبيط إلى الخليط ونقلبها جيدا حتى تغطى بالكامل بالتوابل ونضيف البقسماط والجبن المبشور إلى القرنبيط ونقلبه برفق حتى تتوزع القرمشة بالتساوي
نرص زهرات القرنبيط المتبلة في صينية فرن مبطنة بورق زبدة مع ترك مسافات بينها لضمان تحميرها جيدا ونخبز القرنبيط لمدة 25-30 دقيقة مع تقليبه في منتصف الوقت حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش من جميع الجوانب