يعتبر الأرز باللبن هو من أشهر الحلى المصرية التى قد تفضل العديد من ربات المنزل تحضيرها لأفراد أسرتها منذ قديم الزمان ومستمر وجوده حتى وقتنا الحالى حيث أن الغالبية من البيوت لا يمر أسبوع بدون حلى الأرز باللبن، وقد تختلف كل سيدة فى طريقة تحضيرها لطبق الأرز باللبن ولكن يبقى الطعم اللذيذ المميز الذى يحبه الجميع، حيث أن الأرز باللبن يعتبر من أشهر الحلويات التى تقدم فى المحلات بعد الأكل كما أن البعض يفضل تناوله كوجبة خفيفة فى الإفطار أو العشاء.
مكونات تحضير الأرز باللبن
المكونات:
• لتر من اللبن كامل الدسم.
• 6 ملاعق كبيرة من الأرز المصري.
• رشة فانيليا. • كريم شانتية.
• سكر على حسب الرغبة.
• ملعقتين من النشا.
• ملعقة من الكريم شانتيه. 
طريقة تحضير الأرز باللبن بطريقة سهلة
أولاً: نقوم بغسل الأرز جيداً فى إناء على النار ثم نضع بها كوب من الماء ونصف كوب من اللبن ثم نقوم بوضع الأرز ونتركه حتى يصبح 3/4 سوا.
ثانيا: ثم فى باقى كمية اللبن نقوم بإذابة النشا والكريم شانتية ونقوم بإضافته إلى الأرز بالتدريج ونقوم بالتقليب السريع حتى لا يتكون أى تكتلات ثم نقوم بتهدئة النار ونقلب جيدا الأرز بين الحين والآخر حتى ينضج الأرز وأيضاً يصبح قوام الخليط ثقيل قليلا، ثم نقوم بإضافة الفانيليا ونرفعه من على النار.
ثالثا: نقوم بتوزيع الأرز باللبن فى الأطباق المخصصة له ثم يترك حتى يبرد تماما ثم نضع الأطباق فى الثلاجة حتى يأتى وقت التقديم نقوم بتزينه بالمكسرات ويقدم فى النهاية بالهنا.