يتوفر الليمون بكثرة خلال فصل الشتاء بأسعار منخفضة، لكنه من الخضروات سريعة التلف، مما يجعل تخزينه بطريقة صحيحة أمرًا ضروريًا للحفاظ على نضارته. نظرًا لاستخدامه الواسع في الطهي وتحضير العصائر، من المهم اتباع طرق فعالة للحفاظ عليه لفترة أطول. في هذا المقال، سنستعرض أفضل الطرق لتخزين الليمون بشكل يحافظ على جودته لأطول مدة ممكنة.
طريقة تخزين الليمون في برطمان زجاجي
للحفاظ على الليمون لأطول فترة دون تغيير لونه أو طعمه، يمكن اتباع الخطوات التالية:
- حضّر كمية الليمون التي ترغب في تخزينها واغسلها جيدًا.
- قم بتحضير برطمان زجاجي معقم وضع فيه حبات الليمون.
- أضف الماء حتى تغطي الليمون بالكامل، ثم اغلق البرطمان بإحكام.
- ضع البرطمان في الثلاجة، وغيّر الماء كل 3 أيام لضمان الحفاظ على جودة الليمون.
طريقة تخزين الليمون في مكعبات الثلج
إحدى الطرق الشائعة والبسيطة لحفظ عصير الليمون المركز هي كما يلي:
- اغسل حبات الليمون جيدًا ثم اعصرها.
- صب عصير الليمون في قوالب مكعبات الثلج.
- ضع القوالب في الفريزر واتركها حتى تتجمد تمامًا.
- احفظ المكعبات في أكياس أو حاويات محكمة الإغلاق في الفريزر، حيث يمكن استخدامها عند الحاجة وتظل صالحة لمدة شهر.