تحضير اللحم المفروم في المنزل يضمن لك النظافة والجودة، ولكن ماذا لو لم يكن لديك مفرمة أو كبة؟ لا تقلق! هناك طرق مبتكرة يمكنك من خلالها فرم اللحم يدويًا بسهولة وفي وقت قياسي. إليك أسرع وأسهل طريقة لفرم اللحم في أقل من 10 دقائق.
الأدوات المطلوبة:
- سكين حاد وثقيل
- لوح تقطيع خشبي أو بلاستيكي قوي
- كيس بلاستيكي (اختياري)
- مطرقة مطبخ أو مدقة اللحم
طريقة فرم اللحمة بدون مفرمة:
1. تقطيع اللحم إلى شرائح صغيرة
ابدأ بتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة باستخدام السكين، ثم قطع كل شريحة إلى مكعبات صغيرة قدر الإمكان. هذه الخطوة تسهل عملية الفرم لاحقًا.
2. استخدام السكين للفرم اليدوي
بعد تقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة، استخدم سكينًا ثقيلًا وحادًا للفرم. ضع يدك على طرف السكين وحركه للأمام والخلف بسرعة حتى يتحول اللحم إلى قطع أصغر. كرر العملية حتى تصل للقوام المطلوب.
3. طريقة المطرقة أو مدقة اللحم
إذا كنت ترغب في تقليل الجهد والوقت، ضع قطع اللحم داخل كيس بلاستيكي نظيف، ثم استخدم المطرقة أو مدقة اللحم لدقها حتى تتحول إلى قوام ناعم يشبه اللحم المفروم.
4. الخلط للحصول على تناسق أفضل
بعد الفرم اليدوي، يمكنك تمرير السكين فوق اللحم مرة أخرى لتنعيمه أكثر، أو خلطه باليد للحصول على تناسق موحد.