في إطار تشديد الرقابة على جودة الخبز وحرصًا على صحة المواطنين، وجهت الجهات المختصة تحذيرًا شديد اللهجة لأصحاب المخابز، مؤكدة فرض غرامات مالية ضخمة تصل إلى 200 ألف جنيه في حال عدم الالتزام بالمعايير المحددة، ويأتي هذا التحذير ضمن جهود الدولة لمكافحة أي مخالفات قد تؤثر على جودة وسلامة المنتجات الغذائية المقدمة للمواطنين، وفي هذا المقال سنتعرف على أبرز المخالفات التي قد تعرض أصحاب المخابز لهذه الغرامات، وكيفية تجنبها لضمان استمرارية العمل دون التعرض لأي عقوبات.
تحذير أصحاب المخابز قبل الغرامة
أصدرت الجهات المختصة تحذيرًا شديد اللهجة لأصحاب المخابز، مؤكدة أن هناك غرامات كبيرة ستُفرض على المخالفين، وفي ظل التشديد على تطبيق اللوائح والأنظمة المتعلقة بجودة الخبز، إليك أبرز النقاط التي يجب على أصحاب المخابز الانتباه إليها:
غرامة مالية ضخمة
أي مخبز يخالف التعليمات قد يواجه غرامة مالية تصل إلى 200 ألف جنيه، وذلك في حال عدم التزامه بالمواصفات المحددة.
شروط النظافة العامة
التأكد من أن المخبز يتمتع بمستوى عالٍ من النظافة في جميع المرافق، بما في ذلك أدوات التحضير والتخزين.
تخزين المواد الخام
يجب تخزين الدقيق والمواد الخام بطريقة سليمة، بعيدًا عن أي عوامل قد تلوثها أو تؤثر على جودتها.
متابعة جودة الخبز
يجب على المخابز التأكد من أن الخبز المُنتج يفي بالمواصفات الصحية، من حيث الحجم والمحتوى الغذائي.
التزام بتراخيص العمل
المخابز التي لا تمتلك التراخيص اللازمة أو التي تخالف شروط الترخيص ستواجه عقوبات مالية قاسية.
إجراءات الفحص الدوري
سيتم تنفيذ حملات تفتيشية بشكل دوري لضمان تنفيذ اللوائح، وأي مخالفات سيتم معاقبتها بشدة.