تحضير المحشي من أكثر المهام التي تستغرق وقتًا ومجهودًا لكل ست بيت، لكن ماذا لو أخبرناكِ أن هناك طريقة جهنمية تجعلكِ تلفين 20 حلة محشي في دقائق معدودة؟ نعم، السر بسيط وسهل، وكل ما تحتاجينه هو المشبك البلاستيكي أو المعدني الموجود في كل بيت، والذي سيغير حياتك في المطبخ.
ما هي طريقة لف المحشي بالمشبك؟
هذه الحيلة العبقرية انتشرت بين محبي الطبخ، لأنها توفر الوقت وتضمن لف ورق العنب والكرنب بشكل متساوٍ وسريع كل ما تحتاجينه هو مشبك الغسيل أو مشبك المطبخ ذو الفتحات، ويمكنكِ استخدامه كالآتي:
المكونات
- ورق العنب أو الكرنب المسلوق
- خلطة الحشو المعتادة (أرز، خضرة، توابل، صلصة)
- مشبك بلاستيكي نظيف أو معدني مخصص للمطبخ
طريقة الاستخدام
- خذي ورقة المحشي وضعي الحشوة بداخلها كالعادة.
- أدخلي الورقة داخل فتحة المشبك، ثم اسحبيها بلطف، وستجدين أن الورقة خرجت ملفوفة بإحكام وبشكل متساوٍ.
- كرري نفس الخطوة مع باقي الورق، وستلاحظين أنكِ أنجزتِ كمية كبيرة في وقت قياسي.
- رُصي المحشي في الحلة كالمعتاد، وابدئي الطهي بالطريقة التقليدية.
لماذا هذه الطريقة ثورية؟
- توفير الوقت: لن تحتاجي إلى اللف يدويًا لكل ورقة على حدة.
- تقليل المجهود: لن تعاني من إرهاق الأصابع أو الآلام في اليدين.
- شكل موحد: كل أصابع المحشي ستكون بنفس الحجم والطول، مما يجعله يبدو احترافيًا عند التقديم.
- تنظيم رائع: يمكنكِ تحضير كمية ضخمة من المحشي في وقت قياسي دون أن تشعري بالفوضى.