بذور الشيا هي من الأطعمة التي تتميز بفوائد صحية استثنائية وقيمة غذائية عالية، مما جعلها تحظى بشعبية كبيرة في السنوات الأخيرة تنتمي هذه البذور الصغيرة إلى نبات القصعين الإسباني Salvia hispanica من عائلة النعناع، وتزرع بشكل رئيسي في المكسيك وغواتيمالا كانت هذه البذور جزءا مهما من النظام الغذائي لحضارات المايا والأزتيك لعدة قرون.
فوائد صحية مدعومة بالأدلة العلمية
تحسين صحة الجهاز الهضمي
تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، مما يعزز من صحة الأمعاء ويساعد في تحسين عملية الهضم عند مزجها مع الماء، تتشكل مادة هلامية تساعد في تسهيل حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك، كما تساهم في نمو البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي.
دعم فقدان الوزن
تزيد الألياف الموجودة في بذور الشيا من الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من كمية الطعام المتناول ويساعد في خفض الوزن بشكل طبيعي كما أن البروتين النباتي في هذه البذور يعزز من بناء العضلات ويحفز معدل الأيض.
تعزيز صحة القلب
تحتوي بذور الشيا على أحماض أوميغا-3 الدهنية، التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) هذا يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما يساعد الأوميغا-3 في تقليل الالتهابات وتنظيم ضغط الدم.
دعم صحة العظام
توفر بذور الشيا معادن مهمة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور التي تدعم صحة العظام وتعزز كثافتها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين لا يتناولون منتجات الألبان.
تعزيز الأداء الرياضي والطاقة
استخدم العداؤون بذور الشيا تقليديًا كمصدر طاقة مستدامة، حيث تعمل على امتصاص السوائل وتساعد في ترطيب الجسم وتزويده بالطاقة اللازمة أثناء التمارين الرياضية.
الحماية من الأمراض المزمنة
تحتوي بذور الشيا على مضادات أكسدة قوية التي تساهم في محاربة الجذور الحرة وتقليل الالتهابات، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل السرطان، السكري من النوع الثاني، وأمراض الجهاز العصبي.