السبانخ من الأكلات المغذية والمفضلة في المطبخ العربي حيث تتميز بقيمتها الغذائية العالية ومذاقها اللذيذ خاصة عند تحضيرها بالطريقة السورية فهي وجبة متكاملة تحتوي على البروتين والحديد والفيتامينات المهمة للجسم وتعتبر خيارا مثاليا للأشخاص الذين يبحثون عن أكلات صحية وسهلة التحضير.
المكونات المطلوبة لتحضير السبانخ السورية باللحمة
تحتاجين إلى نصف كيلو من السبانخ الطازجة المغسولة والمفرومة وكوب من اللحم المفروم وبصلة متوسطة مفرومة ناعمًا وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وثلاثة فصوص من الثوم المهروس وملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف كوب من مرق اللحم أو الماء وعصير نصف ليمونة.
طريقة تحضير السبانخ السورية باللحمة بخطوات سهلة
يسخن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة ثم يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يصبح شفافًا بعد ذلك يضاف اللحم المفروم ويطهى حتى يتغير لونه تماما ثم يضاف الثوم المهروس والكزبرة الناشفة ويقلب الخليط حتى تتصاعد رائحته بعدها تضاف السبانخ تدريجيا مع التقليب المستمر حتى تذبل تماما ثم يضاف مرق اللحم ويترك الخليط ليغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخيرًا يضاف عصير الليمون ويقلب الخليط جيدا ثم يرفع عن النار ويقدم ساخنًا بجانب الأرز الأبيض.
نصائح لضمان أفضل مذاق للسبانخ السورية باللحمة
يفضل استخدام السبانخ الطازجة بدلاً من المجمدة للحصول على نكهة أقوى كما يمكن إضافة القليل من الطماطم المفرومة لإضفاء قوام غني على الطبق للحصول على مذاق أكثر تميزا يمكن تحميص الثوم مع الكزبرة في القليل من الزيت قبل إضافتهما إلى الطبق في النهاية يمكن تقديم السبانخ السورية مع الخبز العربي أو الأرز حسب الرغبة.