من ضمن الأمور التي يتم الحرص عليها من جانب ربات البيوت بشكل أساسي هي العمل على تحضير بعض أصناف الحلويات في المنزل دون أن يحتاجون إلى شراء كل ما يرغبون فيه هم وأسرهم من المحلات المطاعم وهو أمر يكلف الكثير من المال لذا فإن تحضير نوع من الحلويات مثل الكيك أو تحديدا كيكة البرتقال التي لها الكثير من الراغبين في تناولها من الأنشطة المحببة لدى ربات البيوت بشكل كبير .
مكونات عمل كيكة البرتقال في المنزل
- 2 كوب دقيق أبيض منخول.
- 1 كوب سكر ناعم.
- 3 بيضات كبيرة.
- 1/2 كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة.
- 1/2 كوب عصير برتقال طازج.
- 1/4 كوب حليب سائل.
- ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح صغيرة.
- سكر بودرة للرش على الوجه.
- شرائح برتقال للتزيين.
- شوكولاتة ذائبة أو كريمة برتقالية.
طريقة التحضير
- أولا يتم خفق ” البيض مع السكر” بالمضرب الكهربي حتى يتفر لنا مكون فاتح اللون وخفيف
- ثم نضيف له ” الفانيليا، ثم الزيت أو الزبدة المذابة”
- بعدها ” عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور، ثم الحليب” مع الخلط الجيد حتى تتجانس المكونات معا
- يتم نخل ” الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح”
- نمزج بين خليط الدقيق إلى المكونات السائلة للحصول على عجينة مناسبة
- نسخن الفرن ونضع الخليط في قالب الكيك داخل الفرن لمدة 35-40 دقيقة حتى تنضج
- ثم نخرجها ونتركها تبرد بعدها زينيها .