تحضير المحشي من أكثر المهام التي تحتاج إلى وقت وجهد، خاصة عند تفريغ الكوسة والباذنجان، لكن لا داعي للقلق بعد الآن، سوف نقدم لك في هذا المقال طريقة بسيطة وسريعة لتقوير الخضار بسهولة، مما يوفر عليك الوقت والجهد.
أدوات تساعدك على تقوير الخضار بسرعة
هناك بعض الأدوات التي يمكنك استخدامها للحصول على أفضل نتيجة دون مجهود كبير، استخدمي الأدوات التالية:
- مقوار حاد: يضمن إزالة اللب بسهولة دون إتلاف القشرة.
- سكين صغيرة مسنونة: تساعد في قص الأطراف والتحكم أثناء التقوير.
- ملعقة صغيرة: بديل جيد في حال عدم توفر المقوار.
طريقة سهلة لتقوير الكوسة والباذنجان
لتقوير الكوسة والباذنجان بكل سهولة وبدون تعب، عليك اتباع الخطوات الآتية:
- تحضير الخضار: اغسلي الكوسة والباذنجان جيدا وجففيهما، ثم قصي الجزء العلوي.
- استخدام المقوار: أدخليه برفق في الخضار وابدئي بتدويره لإزالة اللب بسهولة.
- التنظيف النهائي: استخدمي الملعقة للتأكد من إزالة أي بقايا، لتصبح جاهزة للحشو.
حيل ذكية لتوفير الوقت والمجهود
- التبريد: وضع الخضار في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقوير يجعل القشرة أكثر تماسكا، مما يسهل العملية.
- استخدام المقوار الكهربائي: مثالي عند تحضير كميات كبيرة بسرعة فائقة.
- تقسيم العمل: لا تقومي بتقوير كمية كبيرة دفعة واحدة، بل على مراحل لتجنب الإرهاق.
باستخدام هذه الحيل البسيطة، يمكنك تحضير المحشي بسرعة وسهولة، مما يجعل عملية الطبخ أكثر راحة وسهولة ومتعة.