في شهر رمضان المبارك، يعتبر التمر أحد الأطعمة الرئيسية التي لا يخلو منها أي مائدة إفطار. ولكن قد يتطلب تحضير التمر وتفصيصه وقتًا طويلاً، خاصة إذا كان هناك العديد من التمرات. لذلك، نقدم لك طريقة مبتكرة وسريعة لتفصيص البلح أو التمر في وقت قياسي، بحيث يمكنك الاستمتاع بتناوله دون الحاجة للانتظار طويلاً.
طريقة مبتكرة لـ تفصيص البلح أو التمر في شهر رمضان بسرعة البرق
1. استخدام مقطع التمر: واحدة من أسهل الطرق لتفصيص التمر بسرعة هي استخدام مقطع التمر أو “مقص التمر” الخاص، الذي يمكن العثور عليه في معظم المحلات. يتميز هذا الجهاز بوجود شفرات حادة مصممة خصيصًا لقطع التمر وتنظيفه بسهولة. كل ما عليك هو وضع التمر داخل الجهاز، وضغطه برفق، ليتم تفصيصه وتنظيفه من النواة بسرعة ودقة.
2. الطريقة اليدوية السريعة: إذا لم يكن لديك مقطع التمر، يمكنك استخدام الطريقة اليدوية بطريقة مبتكرة لتسريع العملية. أولاً، قم بتشويح التمرات في الميكروويف لمدة 10-15 ثانية حتى تصبح لينة قليلاً. بعد ذلك، استخدم سكين حاد لتقطيع التمر إلى نصفين، ثم اسحب النواة بسهولة باستخدام أصابعك. يساعد تدفئة التمر على تسهيل عملية التفصيص.
3. استخدام الشفرة الزجاجية أو أداة “الفتاحة”: تتوفر بعض الأدوات المتخصصة في فتح التمر بشكل سريع. على سبيل المثال، يمكن استخدام أداة “الفتاحة” المصنوعة من الزجاج أو البلاستيك، وهي أداة تحتوي على شفرات صغيرة تسمح لك بفتح التمر بسهولة وسرعة دون تدميره. هذه الأداة مثالية إذا كنت تحضر كمية كبيرة من التمر.
4. طريقة نقع التمر: نقع التمر في الماء الفاتر لمدة نصف ساعة يساعد على تليينه وتجفيفه بطريقة أسرع. بعد نقعه، يصبح التمر أسهل في التفصيص وتخرج النواة بسهولة. هذه الطريقة مفيدة عند تفصيص التمر المجفف بشكل أسرع وأكثر سلاسة.
5. طريقة التفصيص بالضغط: إذا كان لديك مجموعة من التمرات المجففة، يمكنك وضعها في وعاء مسطح، ثم الضغط عليها برفق باستخدام راحة يدك أو أداة مسطحة مثل لوح خشبي صغير. ستساعد هذه الطريقة على فصل النواة عن الثمرة بسرعة، ويمكنك بعد ذلك إزالة النواة بسهولة.
نصيحة إضافية: لحفظ التمر بعد تفصيصه، يمكنك تخزينه في أكياس محكمة الإغلاق أو حاويات محكمة الغلق للحفاظ على طراوته وجعل استخدامه أسهل أثناء الإفطار أو السحور.