السمك من الأكلات المحبوبة عند الكثيرين، لكن القلي بالزيت قد يكون من الأسباب التي تجعلنا نتردد في تناوله بسبب كثرة الزيت والطعم الدهني لكن، هل تعلمي أنه يمكنك قلي السمك بطريقة صحية؟ إليكِ طريقة جديدة تساعدك على تحضير السمك المقلي المقرمش دون الحاجة لاستخدام الكثير من الزيت.
المكونات
- سمك طازج
- دقيق
- نشا
- ملح
- كمون
- كزبرة ناشفة
- ثوم مفروم
- عصير ليمون
- خل
- ماء
طريقة التحضير
- نظفي السمك جيدًا ثم تبليه بالملح والكمون والكزبرة والثوم وعصير الليمون والخل.
- في طبق، اخلطي الدقيق والنشا بنسبة متساوية.
- غطي السمك بخليط الدقيق والنشا من جميع الجهات.
- سخني كمية قليلة من الزيت في طاسة على النار.
- ضعي السمك في الطاسة وقلبيه على الجانبين حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- أضيفي الماء إلى الطاسة وغطيها.
- اتركي السمك على نار هادئة حتى ينضج.
- بعد ذلك، ارفعي الغطاء واتركي السمك حتى يتحمر وينشف.
نصائح لنجاح الوصفة
- اختاري سمك طازج للحصول على أفضل نتيجة.
- يمكنك استخدام أي نوع من السمك المفضل لديك.
- ضعي التوابل حسب رغبتك لإضفاء نكهة مميزة.
- قدمي السمك مع الأرز، البطاطس المقلية أو السلطة.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بسمك مقلي لذيذ ومقرمش دون شعور بالذنب!