دالبصل من الخضروات الأساسية في المطبخ، لكن الحفاظ عليه طازجًا من موسم إلى آخر يتطلب اتباع خطوات دقيقة، تخزين البصل بطريقة صحيحة لا يقتصر فقط على توفيره طوال العام، بل يساعد أيضًا في الحفاظ على قيمته الغذائية ونكهته المميزة، إليكِ أفضل الطرق لتخزين البصل لفترات طويلة دون أن يتلف.
اختيار البصل المناسب
الخطوة الأولى في عملية التخزين تبدأ من اختيار البصل، يفضل انتقاء الحبات الجافة والخالية من العيوب أو الكسور، لأن البصل السليم يكون أكثر قدرة على التحمل لفترات طويلة.
تحضير البصل للتخزين
قبل التخزين، يتم قطع أطراف البصل (العلوية والسفلية) بلطف دون تقشيره، هذا يساعد في منع تعفن الحبة ويطيل من فترة صلاحيتها.
التجفيف والتهوية
يُنصح بترك البصل في مكان مظلم وجاف لمدة عدة أيام بعد شرائه للتأكد من جفافه تمامًا، يمكن استخدام سلال مفتوحة أو شبكات تهوية لضمان مرور الهواء ومنع تراكم الرطوبة.
طرق التخزين المثالية
- أكياس شبكية: تسمح بمرور الهواء وتمنع تعفن البصل.
- سلال الخيزران: توفر تهوية جيدة وتحمي البصل من الرطوبة.
- أماكن باردة وجافة: مثل الخزائن أو الأدراج البعيدة عن مصادر الحرارة والرطوبة.
- التخزين في الثلاجة للبصل المقشر
إذا كنتِ تريدين تخزين البصل المقشر، يمكنك وضعه في أكياس محكمة الغلق داخل الثلاجة، مما يحافظ عليه طازجًا لعدة أيام.
- المراقبة الدورية
يجب فحص البصل بشكل دوري وإزالة أي حبات تالفة لمنع انتقال العفن إلى بقية الكمية.
بهذه الطرق البسيطة، يمكنكِ تخزين البصل من موسم إلى آخر دون القلق من تلفه أو فقدان جودته.