يعتبر الجلاش بالدجاج والزيتون هو من الوصفات الجديدة الترند فى الوقت الحالى وخصوصا لأن يوجد الكثير من الناس لا يفضلون طعم اللحم فنقدم لهم الحل وأيضاً عمل وصفات شهية ولذيذة بالدجاج مثل وصفة الجلاش بالدجاج والزيتون فذلك مكس رائع يعطى للوصفة طعم مميز يجعل الجميع يحبه، لذلك إذا كنت من محبى الدجاج وتبحث عن وصفة جديدة فإنه سوف نقدم فى هذا المقال لك ألذ وصفة من الممكن تحضيرها بالدجاج.
مكونات عمل الجلاش بالدجاج والزيتون
• باكيت كامل من الجلاش الجاهز.
• نصف كيلو من صدور الفراخ المخلية.
• كوب من الزيتون.
• نصف كوب من الزبدة السايحة.
• كوبان من اللبن.
• بيضة.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• رشة ملح. 
طريقة عمل الجلاش بالدجاج والزيتون
أولاً: نقوم بتجهيز الدجاج فى طاسة على النار بها ملعقة من المادة الدهنية ثم نضع الدجاج فى الطاسة ليأخذ صدمة ويتغير لونه ثم نقوم بإضافة التوابل له وكوب من البصل والفلفل المقطع قطع صغيرة ونقوم بالتقليب ثم نتركه على نار هادئة حتى تنضج.
ثانيا: نحضر صينية مدهونة بالزبدة ثم نقوم بوضع نصف كمية الجلاش مع مراعاة إضافة الزبدة بين كل رقين لكى يصبح مورق من الداخل، ثم بعد ذلك نقوم بتوزيع كمية الدجاج والزيتون ونخلطهم جيداً ثم نقوم بوضع القليل من مكس الجبن فوقهم ثم نقوم بإضافة باقى كمية الجلاش مع مراعاة دهن الزبدة بين الطبقات ثم نقطعه إلى مربعات.
ثالثا: ثم بعد ذلك نحضر بولة ونقوم بخفق اللبن مع البيض ثم نضيف إليهم الفلفل الأسود والملح ثم نسقى الجلاش، ثم يدخل فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبى المميز، ثم نقوم بتقطيعه مرة أخرى ويقدم بالهنا