الموز من الفواكه التي تفسد بسرعة خاصة عند تعرضها للحرارة أو الرطوبة لذلك يبحث الكثيرون عن أفضل طريقة لحفظه داخل الثلاجة دون أن يتغير لونه أو يفسد بسرعة.
هل يمكن حفظ الموز في الثلاجة دون أن يسود
الموز بطبيعته حساس للتغيرات في درجة الحرارة وإذا وضع في الثلاجة بطريقة غير صحيحة فقد يتحول لونه إلى الأسود بسرعة ومع ذلك فإن التبريد يساعد في إبطاء عملية النضج مما يجعله صالحا للأكل لفترة أطول حتى لو تغير لون القشرة الخارجية.
أفضل طريقة لحفظ الموز في الثلاجة دون أن يتلف
- لف الجزء العلوي من الموز بورق بلاستيكي أو ورق فويل لمنع تسرب غاز الإيثيلين المسؤول عن سرعة النضج
- ضعه في درج الخضروات داخل الثلاجة للحفاظ على الرطوبة المناسبة
- إذا كنت ترغبين في حفظ الموز المقطع ضعيه في علبة محكمة الإغلاق أو غلفيه بكيس بلاستيكي محكم لمنع تغير لونه
حفظ الموز في الفريزر لاستخدامه لاحقا
- قشري الموز وقطعيه إلى شرائح أو أنصاف حسب الحاجة
- ضعيه في كيس بلاستيكي محكم أو علبة مغلقة بإحكام
- خزنيه في الفريزر لاستخدامه لاحقا في العصائر أو الحلويات المجمدة
هل تغير لون قشرة الموز في الثلاجة يعني أنه فسد
عند حفظ الموز في الثلاجة قد تسود قشرته بسبب البرودة لكنه يظل طازجا من الداخل وصالحا للأكل المهم التأكد من عدم تغير قوامه ليصبح طريا جدا لأن ذلك قد يدل على بدء فساده
مدة صلاحية الموز في الثلاجة والفريزر
- عند حفظه في الثلاجة يظل صالحا لمدة 5 إلى 7 أيام إذا تم تخزينه بشكل صحيح
- عند حفظه في الفريزر يمكن أن يبقى صالحا للاستخدام لمدة تصل إلى 3 أشهر ويكون مثاليا للعصائر أو الحلويات المجمدة
أهم النصائح لحفظ الموز بطريقة صحيحة
- تجنب وضع الموز بجانب الفواكه التي تفرز غاز الإيثيلين بكثرة مثل التفاح حتى لا ينضج بسرعة
- عند ملاحظة بدء تغير لون القشرة يمكن استخدامه في تحضير وصفات مثل الموز المهروس للحلويات أو العصائر
- إذا كنت ترغبين في حفظ الموز خارج الثلاجة علقيه في مكان جيد التهوية لمنع تعرضه للرطوبة