البطاطس المسلوقة من الأكلات التي يعشقها الكثيرون بالرغم من إنها تفقد العديد من المواد الغذائية عند السلق حيث تنتقل إلى ماء السلق، ومن المعروف إنه يتم التخلص من هذه المياه بعد الانتهاء من سلق البطاطس فلا يعرف الفوائد التي تحتويها وهي فوائد عديدة للغاية، ولمعرفتها عليكم متابعتنا من خلال السطور القادمة.
أهم استخدامات ماء سلق البطاطس
تتعدد استخدامات ماء سلق البطاطس حيث يمكن استخدامها فيما يلي:
استخدام ماء البطاطس في المعجنات
يمكن استخدام المياه في العديد من الوصفات مثل الخبز والبسكويت ولفائف القرفة وعجينة البيتزا حيث تجعل العجائن طرية أكثر وتكسبها الطعم والنكهة المميزة.
ري النباتات
كذلك تمتاز ماء السلق باحتوائها على النشويات التي يمكن استخدامها لري النباتات وبهذا تساعد على تغذية النباتات كبديل عن الأسمدة الكيميائية، ولكن يجب التأكد من عدم احتواء المياه على الملح، كما يمكن إضافة قشور البطاطس للتربة حيث تمنحها العديد من الفوائد الإضافية للفيتامينات.
تحضير الصلصة
هذا بجانب استخدامها لتحضير العديد من الصلصات حيث تزيد من كثافتها وبالتالي يمكن استخدامها كبديل للنشا مع منحها الطعم المميز.
مفيدة للصحة
فضلا عن أن المياه تعمل على تعويض السوائل في الجسم ولذلك يمكن تناولها لكل من يعاني من الإسهال.
إضافتها للطعام
علاوة على ذلك يمكن استخدامها كبديل المرق أو الماء حيث تضفي النكهة المميزة والكثافة للأحساء وذلك بدون استخدام النشا أو أي من المكونات الأخرى.