بالطبع الكنافة من الحلويات التي لا يختلف عليها إثنين حيث أنها عشق الجميع ولكنها تمتاز باحتوائها على نسب كبيرة من السكر وأيضا الدهون ولذلك لا يمكن تناولها لمرضى السكر، لهذا سنتعرف على طريقة إعدادها بما يتناسب مع مرضى السكر، تابعونا.
طريقة عمل الكنافة لمرضى السكر
يمكننا توضيح طريقة عمل الكنافة بشكل صحي حيث لا يضاف لها السكر إضافة إلى المكونات التي يمكن من خلالها التحكم في السكر الموجود في الدم، وتتضمن الطريقة والمكونات ما يلي:
المكونات
- 250 جرام كنافة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.
- عدد 1 ملعقة قرفة مطحونة.
- أيضا ملعقة واحدة من الفانيليا.
- مكسرات غير محمصة.
مكونات الشربات
- كوب من المياه.
- ملعقة من السكر حيث يفضل سكر ستيفيا.
- أيضا ملعقة من عصير الليمون.
- إضافة إلى نصف ملعقة من ماء الورد.
طريقة التحضير
- نبدأ أولا بتفتيت الكنافة حتى يصبح قوامها متساوي.
- بعد ذلك نقوم بتسخين زيت جوز الهند في مقلاة وبعدها نضيف الكنافة بها ونقلبها إلى أن يكون لونها ذهبي.
- ثم نقوم بتحضير القطر من خلال وضع المياه والسكر ونتركهم حتى الغليان.
- نطفيء النار ونضيف الفانيليا أو ماء الورد.
- بعدها نسكب القطر على الكنافة مع الحرص على التقليب بحيث تتشرب الكنافة القطر.
- نضيف بعد ذلك المكسرات والقرفة وتمزج المكونات جيدا.
- يمكن تشكيل الكنافة من خلال وضعها في أطباق ثم تزيينها أو تشكيلها على شكل أقراص.