إذا كنتِ من عشاق الطعمية وتبحثين عن طريقة سهلة لتحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وطعم شهي مثل الجاهزة، فأنتِ في المكان الصحيح الطعمية من الأكلات الشعبية المفضلة لدى الكثيرين، وتتميز بمذاقها المقرمش من الخارج والطري من الداخل بفضل مكوناتها الطبيعية، وفي هذا المقال، نقدم لكِ طريقة تحضير الطعمية في الخلاط بخطوات بسيطة، مما يضمن لكِ الحصول على نتيجة مثالية دون أي مجهود كبير.
المكونات اللازمة لتحضير الطعمية في الخلاط
- كيلو من الفول المجروش
- ربطة بقدونس
- ربطة كزبرة خضراء
- ربطة كرات
- ملعقتان من الكزبرة الناشفة
- ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
- شطة حسب الرغبة
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- بصلتان متوسطتا الحجم
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- نقع الفول: اغسلي الفول جيدًا ثم انقعيه في ماء ساخن لمدة 24 ساعة، مع تغيير الماء كل بضع ساعات لضمان نظافته ومنع تلفه
- إضافة المكونات: بعد النقع، صفي الفول وضعيه في وعاء مع البقدونس والكزبرة والكرات والبصل والبهارات والبيكنج بودر، واحرصي على عدم إضافة الماء في هذه المرحلة
- الخلط: ضعي المكونات في الخلاط الكهربائي وأضيفي ربع كوب من الماء فقط، ثم اخلطي حتى تحصلي على عجينة متجانسة
- التصفية وإعادة الخلط: صفي العجينة من أي سوائل زائدة ثم أعيدي خلطها مرة أخرى في الخلاط حتى تصبح ناعمة تمامًا
- التخزين والقلي: قسمي العجينة إلى كميات صغيرة وضعيها في الفريزر لاستخدامها لاحقًا عند الحاجة، وعند القلي، شكليها إلى كرات صغيرة واقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة
بهذه الطريقة، يمكنكِ الاستمتاع بطعمية شهية محضرة منزليًا، بمكونات صحية ونكهة رائعة!